大家好，关于银耳根怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么做银耳羹简单又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎么做银耳羹简单又好吃
2. 银耳羹怎样做
3. 煲银耳汤的做法
4. 隔水炖银耳汤的做法步骤

怎么做银耳羹简单又好吃

主料：银耳适量、红枣8颗、枸杞5克、雪梨半个、百合10克

辅料：冰糖20克

做法步骤：

1.准备好食材。

2.百合跟银耳用清水浸泡泡发。

3.泡发好的银耳用水清洗干净。

4.雪梨切小块备用。

5.红枣对半切开，去核。

6.处理好的食材放入电压锅，加水，中途开盖加冰糖枸杞，慢炖两小时。

7.一碗软糯香甜的银耳羹做好啦。

银耳羹怎样做

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。

谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。

银耳性平，味甘、淡、无毒。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳是滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。银耳增加免疫力，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还是减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳煲汤做羹，益处多多，非常有利身体健康。

银耳羹怎么做？

银耳用温水泡发2个小时左右，我选择的是无芯的莲子，超市的莲子品种很多，不要买那种莲子颜色很白的，正常莲子的颜色是淡淡的黄色。莲子也提前泡水，清洗几颗大枣。

泡好的银耳去根，掰成小朵，越碎越好，最好用刀切一下，越细碎越容易出胶质。砂锅中大量加水，我喜欢用砂锅慢慢的熬，也可以用压力锅，时间短，用水量少。砂锅炖煮食材，不仅味道好，营养更好。先熬银耳，小火1小时后加入莲子，莲子易熟，再加入大枣、冰糖。大枣几颗就好，看自己的喜好。大枣太多，汤汁容易变色红色，我喜欢清凉透明的银耳羹。枸杞洗净浸泡，等银耳羹完全熬好的时候放入枸杞，不必再熬，直接入砂锅加盖就好。待银耳羹完全凉透后胶质会更加粘稠。放入冰箱冷藏室冷藏，在这闷热的夏天，喝上一碗冰凉凉的银耳羹，即解暑又美味营养。

银耳莲子羹，润肺养血，美容养颜，增强免疫力，是进补的佳品。

炖银耳羹还可以加入雪梨、木瓜、百合，都是很好的选择。

银耳羹你喜欢吗？来留言吧。

煲银耳汤的做法

准备食材如下：银耳1朵，枣

(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

隔水炖银耳汤的做法步骤

1.将银耳清洗干净，用水泡发至少2小时，直至银耳变软。

2.把泡好的银耳捞出来，用清水冲洗一遍，然后将水沥干备用。

3.取一个高锅，放入适量的水，加入适量的冰糖，再放入适量的枸杞、桂圆等配料，根据个人喜好决定使用哪些配料。

4.把泡好的银耳放入一个碗中，用剪刀将银耳剪成小块，然后倒入锅中。

5.在锅底放一个支架，将碗放在支架上，然后将盖子盖好，调开中小火，让水慢慢升温，水温要达到50℃左右，温度不要太高，也不要太低。

6.然后改为小火，继续隔水炖煮2小时左右，期间需要不时查看汤汁的量，如果水快烧干了，可以再加入适量的水。

7.等到银耳炖至软烂，汤汁浓稠，口感适宜时，就可以关火了。最后可加入少量的蜂蜜和椰浆，提升味道。

8.把银耳汤倒入碗中，就可以享用美味的隔水炖银耳啦！

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。