本篇文章给大家谈谈竹笋冻怎么弄好吃，以及冷冻竹笋的正确做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 竹笋冻做法
2. 冻竹笋怎么炒好吃
3. 冻笋怎么处理煮才好吃
4. 冷冻竹笋的正确做法

竹笋冻做法

主料

（制20块）新鲜竹笋500克，精盐10克。

辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

竹笋冻制法

用石槌不断碾磨竹笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

锅置火上，把750克的水和竹笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物

（夏天要放入冰箱才会凝结）。

用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。

竹笋冻制作要领

煮土笋冻的过程中要经常开盖搅动，煮至竹笋胶质溶于水为宜；

竹笋冻要放入保温箱内并加以冰块保冰，以免溶化。

冻竹笋怎么炒好吃

主料

青椒适量

冻竹笋适量

大蒜适量

芽菜适量

辅料

蚝油适量

盐适量

做法步骤

1.青椒切丝，蒜切粒。

2.冻竹笋提前拿出来解冻。

3.热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。

4.下冻竹笋翻炒几分钟。

5.下青椒丝翻炒片刻。

6.加耗油和盐调味。

冻笋怎么处理煮才好吃

冻笋是一种常见的冷冻蔬菜，经过解冻后可以进行烹饪。以下是一份简单的冻笋煮法：

所需材料：

1.冻笋：适量

2.高汤：适量

3.盐：适量

4.白胡椒粉：适量

5.葱花：适量

6.鸡精：适量

（可选）

步骤：

1.将冻笋从冰箱中取出，放入碗中，加入适量的清水，浸泡约30分钟至1小时，待其解冻。解冻后用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.准备高汤，可以用鸡汤、鱼汤或者蔬菜汤替代。如果没有高汤，也可以用清水替代。

3.将泡发好的冻笋切成小段或薄片，以便更好地煮熟和入味。

4.在锅中加入适量的高汤，烧开后放入冻笋。

5.加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精

（如果使用），调整口味。

6.大火煮开后，转小火慢慢煮约15-20分钟，直到冻笋熟透且入味。

7.最后撒上葱花，稍微煮一下即可关火。

这样一份简单的冻笋煮法就完成了。煮好的冻笋口感鲜美、汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面条食用。你可以根据个人口味添加其他配料，如火腿、蔬菜、豆腐等，使其更加丰富美味。

冷冻竹笋的正确做法

1.

准备新鲜春笋500克，清洗干净，起锅烧水水热放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中间撕开，装入保鲜袋抽真空，放冰箱冷冻保存。

2.

准备新鲜春笋250克，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中撕开，装入塑料盒，扣紧盖子防止窜味，放冰箱冷冻保存。

3.

准备新鲜春笋2500，从中切开，起锅烧水，放入竹笋加食盐2克，煮15分钟，捞起放凉挤干水份，装入塑料袋捆紧袋口，放入冰箱冷冻保存。

关于本次竹笋冻怎么弄好吃和冷冻竹笋的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。