大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下竹笋凉拌怎么弄好吃的问题，以及和凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 凉拌旺笋的做法
2. 凉拌竹笋的吃法
3. 凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤
4. 篱笋凉拌做法

凉拌旺笋的做法

食材

旺笋

（1根）

胡萝卜

（半根）

熟白芝麻

（适量）

盐

（1勺）

白砂糖

（1小勺）

米醋

（1小勺）

芝麻油

（1勺）

步骤1、旺笋削去外皮，刨成丝，放入碗中，加入少许盐腌制两分钟。

步骤2、胡萝卜洗净去皮刨成细丝，红尖椒切成圈，大蒜切末。

步骤3、旺笋控干腌制出的水。

步骤4、加入胡萝卜丝，蒜末，红椒圈。

步骤5、放入盐、白糖、味精、米醋。

步骤6、放入芝麻油，撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可完成了。

凉拌竹笋的吃法

做法

1、将竹笋去除外壳与老皮后备用。

2、将竹笋放入锅内，再倒入适量的水

（淹过食材即可）。

3、电锅外锅放入2杯水，并压下开关。

4、弹起后，再焖煮约5分钟

（PS：此意是要避免热气而致烫伤）。

5、将锅内热水滤掉，放入冰块水内冰镇

（或是放凉后再置入冰箱内冷藏）。

6、待竹笋冰冷后，即可切块食用。

凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤

主料：竹笋400克

辅料：蒜头2瓣、香菜3棵、香葱2棵、小辣椒1条、芝麻油2汤匙、辣椒油2汤匙、白醋2汤匙、食盐5克、生抽1汤匙、鸡精3克

竹笋凉拌做法：

步骤1、竹笋洗净切丝

步骤2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透

步骤3、竹笋煮熟后过凉白开

步骤4、蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段

步骤5、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均

步骤6、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均

步骤7、入味15分钟就可以开吃了！

篱笋凉拌做法

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃；

步骤2

莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

步骤3

切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。

步骤4

捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒；

步骤5

倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。

步骤6

脆嫩爽口，非常好吃。

竹笋凉拌怎么弄好吃和凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！