大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮火锅店鱼怎么弄好吃的问题，以及和涮鱼片火锅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 清汤火锅鱼片的做法
2. 我买了一条鱼，煮火锅是怎么弄啊
3. 排骨鱼火锅做法
4. 涮鱼片火锅做法

清汤火锅鱼片的做法

1、草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。

2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。

3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。

4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。

我买了一条鱼，煮火锅是怎么弄啊

放水，鱼有腥味，水煮开之后放鱼，然后要放姜片去腥味，佐料里面要记得放料酒，也是去腥味的，还可以增加味道的丰富。

如果你煮清淡的，就要注意去腥味；如果煮辣的，那还可以放辣椒，也可以掩盖腥味。

排骨鱼火锅做法

将半肥瘦猪肉切片，姜蒜拍破，各种材料洗净切好。干辣椒洗净，用水泡一下，沥水待用。

2.排骨剁好，焯水备用。

3.鸡腿剁小块，焯水备用。

4.鲫鱼去内脏，腮，鳞，清洗干净。

5.锅里放少许的水，把半肥瘦猪肉稍微煮一下，烤出油来。再倒入花生油,转中小火，倒入干辣椒，青花椒，姜，蒜，慢慢炸。

6.炸得干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣翻炒至吐红油。

7.加入适量清水或高汤，放入各种香料、红花椒。

8.大火烧开后，将排骨，鸡腿块放进去，加入白酒，少量醋，鸡精，味精，香油，煮开后，转成中小火，熬四十分钟至一个小时。尝一下咸淡，适当调一下味道。

9.将火锅汤底倒入煮锅，放上电磁炉，端上备好的食材，味碟，开始涮食。味道，非常好，试过就知道了。

10.传统香油味碟制作：1.将蒜捣蓉，即捣成蒜泥。2.碗里放入少量香油。3.可以按口味调入适当盐或炒盐

涮鱼片火锅做法

涮鱼片火锅是一道非常受欢迎的美食，下面是一种常见的涮鱼片火锅的做法：

材料：

-鱼片：适量

-蔬菜：例如白菜、豆芽、韭菜等，适量

-干贝：适量

（可选）

-酱料：例如花生酱、蒜蓉、香菜、葱花等，按个人口味添加

调汤：

-清汤或高汤：适量，根据火锅大小调整

-调料：适量，例如盐、葱姜蒜等可按个人口味添加

步骤：

1.准备火锅，将清汤或高汤倒入锅中，加入适量的调料，煮沸。根据个人口味可以加入葱姜蒜等提味。

2.将鱼片解冻并切成薄片，蔬菜切成bite-size的大小。

3.在火锅中放入蔬菜，稍微煮熟后取出备用。

4.一次性将鱼片放入沸腾的汤中，等待鱼片变色后煮熟，几秒钟即可。不要过度煮熟，以免鱼片变硬。

5.取出煮熟的鱼片放入个人的碗中。

6.准备喜欢的酱料，例如花生酱、蒜蓉、香菜等，根据个人口味加入碗中。可以根据口味偏好调整配方。

7.将煮熟的鱼片蘸入酱料中，品尝美味之后就可以享受啦。

温馨提示：

-火锅可以搭配其他调料和蘸料，例如辣酱、蒜泥、香菜等，根据个人口味添加。

-建议先涮鱼片，再涮蔬菜，以保持鱼片的鲜嫩口感。

-火锅煮食时，注意控制火候和时间，避免食材过度煮熟。

-如果想增加口感，可以加入一些干贝。

希望您能享受到美味的涮鱼片火锅！记得在煮火锅的过程中小心安全，享受美食的同时注意适量膳食。

关于煮火锅店鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。