卷饼里的牛肉条怎么弄好吃 卷饼馅做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卷饼里的牛肉条怎么弄好吃的问题，以及和卷饼馅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
卷饼馅做法
我们需要准备以下食材：鸡蛋、面粉、白糖、盐、油、水以及馅料，如葱花、豆腐干、香肠或火腿等。这些食材都可以根据个人口味进行调整或添加。
制作饼皮的关键在于面粉的处理。将适量的面粉放入一个容器中，加入少许盐和白糖，然后慢慢加入水，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并变成一个均匀的面糊。接着，把面糊过筛，以去除其中的颗粒，使饼皮更加细腻。
紧接着，将一平底锅加热，倒入适量的油，待油温升高后，取适量的面糊倒入平底锅中，用铲子来回晃动锅子，使面糊均匀分布在锅底，并形成一个圆形的薄饼。等到饼皮微黄并两面都变得稍硬时，就可以将其翻面煎炸。
当饼皮炸至两面呈金黄色，取出放在一个盘子里。这时，您可以根据自己的喜好，选择馅料将饼皮卷起来制成卷饼。例如，您可以在中间撒上适量的葱花，再加入切碎的豆腐干或煎熟的香肠，甚至可加入火腿片。然后，将饼皮两侧对折成卷状，用手捏住中间，即可完成制作过程
卷饼15种做法
主料：
面粉300克
辅料：
凉白开150ml
油少许
煎鸡蛋1盘
鸡腿肉1盘
西生菜1盘
黄瓜1盘
鸡蛋酱少许
做法：
1.普通面粉300克，凉白开150ml。
2.揉成面团。
3.盖上盖子饧一会，就是这样地。
4.切剂，然后和擀饺子皮一样擀开，抹点油撒点干面粉再拿一个皮两个对按在一起，就可以了。
5.把按好的饼坯擀开。
6.放锅里烙，小火，只有第一张锅里抹点油，其它的就不用抹油了。很容易就可以揭开。翻一次就熟了。
7.饼还是很薄的，能看见手指。
8.一勺淀粉，加点清水泡一会，然后把清水澄出。加点盐，加两个鸡蛋。打成糊。
9.平底锅小火煎蛋糊。
10.煎完的蛋饼切成条。
11.买个鸡腿，去掉骨头，筋和皮，撕成条。
12.切点黄瓜条。
13.洗点西生菜。
14.抹点酱，放点青菜放点肉蛋卷起来
锡纸牛肉卷饼做法
中筋面粉加盐开水低速搅拌均匀，再加入冰块，搅打成团，加入色拉油搅打至光滑上劲
步骤2
space
?
静置1小时，分割成200克面团，油案擀薄后抹油酥，叠被子成饼坯备用。
步骤3
space
?
饼坯包装好冰箱过夜取出，擀成20乘30厘米大片饼铛烙熟
步骤4
space
?
抹海鲜酱放生菜，牛肉片，葱花，香菜，卷起，也可以外裹锡纸卷起，切件装盘即可
卤肉卷饼的做法和配方
用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺
做法：
1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质
2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形
3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好
4.锅中倒入清水放入猪皮卷、姜片、红辣椒、调料包
（花椒和八角、茴香、香叶、白芷、肉蔻、、陈皮、桂皮）放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟
5.煮至猪皮变软而不要太烂即可出锅
6.煮好的猪皮卷晾凉保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时使猪皮完全凝固紧致在一起从冰箱中取出解开捆绑的绳子
7.切成0.5厘米左右的片状
8.生菜洗净摆入盘中做装饰
9.蒜去皮洗净捣成泥状添加少许水倒入一品鲜酱油和醋拌匀调成酱汁
10.切好的猪皮卷摆入盘中搭配上蘸料
关于卷饼里的牛肉条怎么弄好吃和卷饼馅做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
