泡菜鸭子怎么弄好吃又简单 酸菜鸭的正宗做法四川
大家好，关于泡菜鸭子怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜鸭的正宗做法四川的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
泡菜炖鸭子的做法
材料：鸭子、白萝卜、泡菜、姜、花椒、干红椒、盐、鸡精、葱、
做法：
1.鸭子洗净，锅里加入水，水烧开后放入鸭子煮，把鸭子血水煮出来后，捞出过冷水
?2.把鸭子放入锅中开火，再把鸭子水分炒出后，倒出来备用
?3.泡菜切好备用
?4.白萝卜洗净切成小托备用
?5.沙锅加入适量的水，再放入姜片、花椒、干红椒、烧开后放入鸭子，大火烧开后，放入泡菜和盐，关小火慢慢炖
?6.炖至一小时左右，再加入白萝卜炖半小时左右，再放入鸡精、葱花即可
酸菜粉丝鸭的做法和步骤
1.先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒
2.炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香
（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味。
3.倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味，装碗，撒上葱花。
酸菜鸭的正宗做法四川
1、酸菜适量，小米椒适量，泡椒适量，鸭肉适量，生姜适量，料酒适量，花椒适量，葱段适量，盐适量，糖适量，八角适量。
2、酸菜洗净切块，小米椒切圈，泡椒切圈。
3、鸭肉放入水中煮制放入生姜、料酒、花椒、葱段，鸭肉焯水后，撇浮沫转小火煮10分钟。
4、锅中倒油，放入生姜蒜片、八角、小米椒、泡椒、花椒、鸭肉。
5、锅中倒入生抽、料酒、盐、糖、开水、酸菜中小火煮30分钟即可出锅。
怎样做酸菜鸭，最正宗酸菜鸭的做法
1、鸭肉放至菜墩上，切成粗丝；
2、泡酸青菜洗去部分盐分，同净黄瓜分别切成同样粗丝的丝；鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生捞出，切成丝；姜切片；葱白切段；
3、炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入泡酸青菜丝略炒起锅；
4、锅置火上，加入鸡清汤、姜片、葱白段烧沸，煮出味后打尽浮沫、料渣，加入泡酸青菜丝、黄瓜丝、鸡腿菇丝、盐、胡椒粉、料酒、鸭丝、鸡精煮入味，放红油起锅，装入汤碗内上桌。
文章到此结束，如果本次分享的泡菜鸭子怎么弄好吃又简单和酸菜鸭的正宗做法四川的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
