竹笙怎么弄好吃 新鲜竹笙的做法
其实竹笙怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解新鲜竹笙的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享竹笙怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
竹苼怎么做好吃
竹荪清水浸泡后搓洗干净，再将猪肉糜加入盐、淀粉搓成肉丸，下锅煮熟，放入竹荪、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一起炖煮两个半小时即可，下面介绍做法：主料：竹荪20克辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克制作步骤：
1、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。
2、竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。
3、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。
4、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。
5、再依次加入菌菇类和竹荪。
6、启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。
7、鲜香菌菇肉丸汤
春笙怎么做好吃，主要的做法有那些
制法：
（1）将干竹笙用温水泡发过，洗净去掉黑色杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分，一条一条摆整齐，用刀切掉头尾，切为4厘米的段，放进炖盅内，加入鸡油、精盐。
（2）把瘦猪肉用刀切薄，再用刀尖扎几个孔，鸡壳洗净、剁碎，飞过水去掉杂质，然后将瘦猪肉和鸡壳盖在竹笙上面，加入上汤，放进蒸笼炊30分钟，取出后捡去面上盖的瘦猪肉和鸡壳，加入味精，撒上胡椒粉即成。特点：汤水清鲜，竹笙爽滑可口。清炖竹笙材料：竹笙70公克
（干约4条）面丸50公克素香片50公克芋头50公克金珀
（泡好）50公克小香菇5朵莲子10公克红枣20公克
（约8粒）枸杞10公克姜2片调味料：高汤5碗盐1/3汤匙红仁油1小匙作法：1.竹笙加水泡开洗净。2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。3.芋头切方块，放入油锅中炸过。4.金珀泡好，挤干水份，亦入油锅中炸过。5.所有材料及调味材同入盅，盖好放入大锅中小火慢炖约1小时，取出淋上红仁油上桌。注：竹笙是一种真菌，天然生长，产于高山峻岭竹林中的朽竹体上，是稀有的优质食用菌，质柔软，味清香，是席上珍品。
竹笙炒角瓜的做法
配料：竹笙2个、角瓜两个，蚝油两大勺，半头蒜
（个人觉得蒜多点好吃）
步骤1：竹笙，角瓜洗净去皮切片，大蒜拍碎
步骤2：起锅烧油
步骤3：油烧到五成热放入大蒜爆香
步骤4：放入切好的竹笙和角瓜翻炒三分钟，中间加一点水防止糊锅
步骤5：盖上盖子中小火焖一分钟
步骤6：放入蚝油翻炒熟
出锅装盘，配上馒头能吃好几个
新鲜竹笙的做法
新鲜竹笙是指嫩竹的芽和嫩叶，它们通常被用于烹饪，具有清香爽口的特点。下面是一种简单的炒竹笙的做法：
所需食材：
-新鲜竹笙：适量
-肉类
（可选）：猪肉、鸡肉等，切成薄片
-青菜
（可选）：油菜、生菜等，切成段状
调料：
-姜蒜末：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-鸡精或味精：适量
-料酒：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将新鲜竹笙洗净，并将硬壳去除。如果笋有较大的部分，可以切成合适大小的段状。
2.如果使用肉类，将肉片放入碗中加入少许盐、生抽和料酒进行腌制5分钟左右。
3.在锅中倒入足够的水，加入少许盐和少许食用油，将竹笙放入水中焯水1分钟。
4.将焯水后的竹笙捞出，沥干水分备用。
5.在热锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。
6.如果使用肉类，可以将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。
7.加入焯水后的竹笙和青菜，继续翻炒至竹笙和青菜略微变软。
8.倒入适量生抽、少许盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整调料的用量。
9.快速翻炒均匀后关火。
提示：
-新鲜竹笙的口感嫩爽，不需要过长时间的烹饪。短时间的快速翻炒即可保持它们的口感。
-如果你喜欢更多的清淡口味，可以不添加肉类，只使用青菜和竹笙进行炒制。
希望这个做法能帮到你。祝你做出一道美味健康的新鲜竹笙！如果你还有其他问题，请随时向我提问。
竹笙怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜竹笙的做法、竹笙怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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