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本文目录

1. 白水狗肉的做法及配料
2. 狗鱼炖白菜怎么做
3. 白面狗怎么煮才好吃
4. 广东南乳五香狗肉做法

白水狗肉的做法及配料

材料：狗肉250克，黑豆30克，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料适量。

做法：1.将狗肉洗净，切成小块。

2.将黑豆洗净，加水适量浸泡。

3.把狗肉块和黑豆连水同时放入锅内，再加葱、姜、料酒适量。

4.烧开后用文火煮烂，加盐、味精即成。

狗鱼炖白菜怎么做

材料：白菜仔500克、狗肚鱼500克、生姜5片。

烹制：白菜仔摘洗净，狗肚鱼洗净，晾干水，用鲜鱼露2汤匙拌腌片刻。在锅中加清水1250毫升和姜，武火滚沸后，下白菜仔，片刻即下狗肚鱼，至刚熟下盐、油便可，为3～4人用，菜与鱼可捞起供佐餐用。

营养功效：狗肚鱼为价廉而美味的海鲜，营养价值十分之高。因它个头不大，且晶莹剔透，连骨都柔软无刺，广东沿海一带民间戏称之为“鼻涕鱼”。夏秋之际是白菜仔最为甜美稔滑之时，用白菜仔滚狗肚鱼，鲜甜清润可口，有健脾、清热、开胃之功，且亦汤亦菜，为男女老少所宜。

白面狗怎么煮才好吃

狗肉推荐做法如下：砂锅焖狗肉原料：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。制法：1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。2，炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。3，将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。功效：适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

广东南乳五香狗肉做法

主料4人份

狗肉1千克

辅料

姜20克苹果2克丁香2克白芷2克八角10克食盐15克茴香5克

步骤1

将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片

步骤2

将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头

步骤3

食用时，用手撕片或切片装盘即成

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