其实夏天的腊肠怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏季腊肠怎么腌制风干不会臭，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天的腊肠怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 夏季腊肠怎么腌制风干不会臭
2. 夏天腊肠晾晒方法
3. 怎么能夏天做香肠还不变味
4. 腊肠夏天怎么保存

夏季腊肠怎么腌制风干不会臭

1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。

2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。

3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。

夏天腊肠晾晒方法

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间。

那么灌好的香肠怎么晒呢？现在就来给大家介绍一下晒香肠的详细步骤。

第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。

第二步：当我们将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方，并且需要一天翻一次面，就是这样盖上七天，在这段时间里一定要记得来进行翻面。

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第三步：七天之后，我们就可以将盆里的香肠拿出来，然后往香肠上边扎几个小孔并将其挂在干躁且自然通风的位置进行风干，需要挂三天时间，三天之后再将香肠挂到太阳比较弱的地方晒上一个礼拜。

第四步：最后晾晒出来的香肠就会非常的美味，如果晒的量比较大的话，就可以将香肠放进保鲜袋里进行冷藏，或者是继续把香肠挂在通风的地方进行保存，这样香肠就能保存很长的时间了，但是为了确保香肠的口感，还是建议大家在半年内吃完。

怎么能夏天做香肠还不变味

答：在夏天做香肠不变味的方法是，首先选用上等的鲜猪肉加入香肠所需的料粉，加入适量的高度白酒这样灌的香肠一般情况是不会变味的，

腊肠夏天怎么保存

1、冷藏保存。如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。

2、冷冻保存。如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层的次数，这样保存的话一般放半年是没有问题的。

夏天的腊肠怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于夏季腊肠怎么腌制风干不会臭、夏天的腊肠怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。