雪罐肠怎么弄好吃(东北杀猪菜里的血肠怎么制作)
.jpg)
本篇文章给大家谈谈雪罐肠怎么弄好吃，以及东北杀猪菜里的血肠怎么制作对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
北流早茶哪家最好吃
1.花园酒店早茶：这家店的早茶在当地非常有名，尤其是他们的虾饺和流沙包，口感非常好，价格也比较亲民。
2.喜来登酒店早茶：这家店的环境和服务都非常好，早茶的品种也比较丰富，口感和质量都很不错，价格相对较高，但非常值得尝试。
3.金鹏酒店早茶：这家店是北流比较老牌的早茶店之一，价格比较实惠，口味和质量也比较稳定，口味比较适合传统的广东人。
4.城市便捷酒店早茶：这家店在当地口碑很好，环境和服务都很不错，价格也比较实惠，口感和质量都很不错，非常适合普通市民消费。
5.稻香村早茶：这家店是北流比较有名的早茶店之一，价格比较实惠，口味和质量也比较稳定，特别是他们的糯米鸡和蛋挞非常受欢迎。
以上是一些比较知名的北流早茶店，具体哪家最好吃还需要根据个人口味和喜好来选择。
东北杀猪菜里的血肠怎么制作
我们每年到年底时候家家户户都要杀年猪，灌血肠这时候我们就知道年味离我们越来越近啦。
下年我来分享一下血肠的做法吧。
我们首先把猪大肠清洗干净备用。
在切葱姜蒜末，香菜末备用。
自己灌血肠最好用乎肉汤来灌，这样灌出来的血肠味道特香。
鸡蛋5-6个都可以看血多少适当放入。
我们把盆里血末烤出用力攥干，在把剩下血末就不要了。
我们来回搅猪血要用一个瓷碗，这个瓷碗是个关键啊，因为我们猪血要加入肉汤，我们看血调没调好就看这个瓷碗就可以了
我们把猪血加5-6碗肉汤时就看看这个瓷碗，舀一碗猪血在倒回盆里看一下这个碗是挂着猪血花纹路很清晰这个猪血就调差不多了。这时候在把葱姜蒜末，香菜末加入，在把搅好鸡蛋倒进去搅匀，在放适量花椒粉，胡椒粉，耗油，料酒，盐搅匀即可。
血要是不挂碗就是肉汤加多了，灌出来滴血肠就要嫩了，猪血挂碗纹路清晰灌出来的血肠就基本上刚刚好。
我们把猪大肠一头用线或者牙签扎紧实，另一头上面把漏斗插进去，把猪血倒入，不要灌太满了，太满了煮时候容易破，在扎紧实。
把灌好滴血肠放入乎肉锅里，这个肉汤不能是滚开啊，得是要开还没开那样，这个温度煮出来的血肠不能爆了，盖锅盖煮大约7-8分钟用牙签扎一下，不往外出血了这个血肠就煮好了，捞出放凉就可以了。
自制香肠灌肉的做法
1.配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。10斤肉灌香肠可以放3-4两的盐,调佐料的时候,可以根据自己口猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。
2、把猪肉放进较大的容器内
（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。
3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。
下雪天腊肠怎么办
下雪天的时候
01、利用冰箱保存
这个其实是比较常见的一种保存方法，家里的香肠如果已经全部制作完成了，那么我们可以利用真空技术把这些香肠全部包装好，然后再把这些香肠放到冰箱的冷藏室里面去保存。
如果选择这种方式保存的话，那么通常可以保存三个月左右的时间，如果是直接放入冷冻里面保存的话，那么大概能够保存一年左右的时间。
02、晾挂法保存
这种方法在农村其实是比较常见的，香肠做好了之后我们可以直接放到阴凉通风的地方，这样香肠就会被风干。
等到香肠彻底风干了之后，可以直接挂到比较阴凉的地方，一定要避免被阳光直射，当气温慢慢上升之后，我们也要定时的检查香肠是否是干燥的。采用这种方法保存香肠，最重要的一点就是一定要保持干燥，否则的话香肠就会出现变质。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
