各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享篮竹笋怎么弄好吃，以及蓝竹笋怎么炒好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蓝竹笋干怎么晒
2. 蓝竹笋怎么炒好吃
3. 蓝竹笋炒肉怎么炒
4. 兰竹笋焯水多久

蓝竹笋干怎么晒

1、挖笋

想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。

2、削笋

在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手拨壳会特别麻烦，最好的方法是选择锋利的刀具，直接把竹笋外层的硬壳去掉，得到里面的笋肉。

3、煮笋

把新鲜的竹笋去掉，外层的笋壳，以后还要把他的笋节去掉，再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状。然后把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。

4、晒干

把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快脱水，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。但是晒制笋干时一定要注意防雨，如果笋干晒制过程中淋了雨，那么它的口感就会变差，而且保存过程中容易变质。

蓝竹笋怎么炒好吃

竹笋和牛肉一起爆炒好吃。

蓝竹笋炒肉怎么炒

食材：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。

2.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。5把菜炒熟，弄到盘子里。可以吃了。

兰竹笋焯水多久

兰竹笋焯水时间不用太久，一般炒5-8分钟左右就可以了。兰竹笋里面含有大量的草酸成分，要是不焯水烹饪会影响人体对钙质的吸收，吃起来还有一股苦味，焯水之后就能去除兰竹笋中的涩味，也不会对健康不利。兰竹笋焯水可以往里面加盐，能更好的去除涩味。

关于篮竹笋怎么弄好吃，蓝竹笋怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。