很多朋友对于只有白水和面怎么弄好吃和白水饼家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛奶可以和面吗
2. 白水饼家常做法
3. 白水肉圆做法
4. 白水豆腐包子馅做法

牛奶可以和面吗

不能。1.牛奶中的蛋白质有分解酶，会破坏面筋的结构，导致和面后制作的食品质地变差，不易发酵，口感也会受影响。2.尽管有些人在和面中加入了少量的牛奶或乳制品，但是这通常是为了改善口感，或起到增强营养的作用，而不是为了和面。3.如果真的需要替代液体，也可以选择使用水、汤或者其它食用油，以保证和面的效果和健康。

白水饼家常做法

主料：

中筋粉适量

辅料：

酵母少许

芝麻少许

步骤：

1.面粉加入酵母，加入适量清水，混合，揉成光滑面团，静止半小时。

2.静止半小时后的面团。

3.案板上撒少许面粉，把面团排气。

4.分割成等分。

5.沾上芝麻，擀开，成小圆饼。

6.电饼铛抹少许油，放入饼丕，烙熟。

白水肉圆做法

白水肉圆是一种流行于中国福建省南部的传统小吃。以下是制作白水肉圆的简单做法：

所需材料：

1.粘米粉250克

2.猪肉馅200克

3.青葱、姜末、盐、鸡精、料酒、香油适量

4.水适量

步骤：

1.将粘米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2.将猪肉馅加入青葱、姜末、盐、鸡精、料酒和香油，搅拌均匀。

3.将面团分成小块，搓成圆球状。

4.将圆球压扁，加入一小勺猪肉馅，将边缘拉起包住馅料，并搓成圆形。

5.煮开水，将白水肉圆放入水中煮熟，待肉圆浮起后再煮3-5分钟。

6.将煮熟的白水肉圆捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的鸡汤和香油即可。

美食提示：

1.揉面时，可以根据需要适量加减水。

2.包肉圆时，要将边缘拉起收紧，防止肉馅流出。

3.水越多，白水肉圆越爽口嫩滑。如何让肉圆保持形状？可以在包肉圆之前在米粉中加入适量淀粉，这样能够增加面皮弹性。

4.鸡汤可以根据个人口味调整，如有需要可放入其他辅料调味。

白水豆腐包子馅做法

第一步，首先准备一块北豆腐，将其用清水冲洗干净，然后先切成片，再切成豆腐丁，注意别切碎了，然后在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，将切好的豆腐块放入锅中；

第二步，煮两分钟，即可从锅中捞出来，将其晾凉，面粉放入和面盆中，加上点白糖和食用油混合均匀，重新取一个小碗，放入适量的温水，将酵母粉放入在其中，化匀成酵母水，然后分次少许倒入面粉中；

第三步，揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在温暖的地方发酵，待将豆腐晾凉后，即可做馅，炒锅中添上适量的食用油，小火将其烧热后，放入适量的麻婆豆腐调料；

第四步，将其炒出香味，然后放入豆腐丁，翻炒均匀即可盛出，撒上点葱花拌好，待将面团发酵好，移至在案板上，揉搓整理成小面剂子，并且擀成包子皮，放入适量的馅料捏好；

第五步，依次做好所有的，然后二醒15分钟，锅中添上水，待将水烧开后，放入包子蒸制，差不多15分钟，包子蒸熟后即可关火焖一会出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！