大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白水菜的料汁怎么弄好吃的问题，以及和吕小厨白灼汁做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白水鸡的正确煮法
2. 白水鸡做法料汁
3. 吕小厨白灼汁做法
4. 水豆腐的蘸料都有什么

白水鸡的正确煮法

步骤/方式1

土鸡一只，白煮鸡对鸡的品质有要求，那种肉鸡不好吃，土鸡比较好，劲道，把内脏去掉，小细毛拔干净，油去掉，洗干净

步骤/方式2

锅里放水没过鸡，开大火烧开

步骤/方式3

去掉血沫改小火

步骤/方式4

加葱姜料包，干辣椒盖盖子煮一个小时

步骤/方式5

一个小时以后拿筷子扎下，筷子可以直接穿透鸡身就好了

步骤/方式6

捞出来晾凉，皮才会劲道

步骤/方式7

碗里放蒜泥，辣椒酱，超市有卖的，四川辣椒酱

步骤/方式8

放生抽，香醋，香油

步骤/方式9

鸡肉手撕也行，切也行随自己喜欢，洒点盐轻轻抓匀，摆盘，开吃！

白水鸡做法料汁

1/8

胡萝卜、莴笋、土豆洗干净，切成小块

2/8

然后将鸡块用盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟

3/8

起锅烧油，烧热后放入胡萝卜、莴笋、土豆,中高火炸2~3分钟后捞出

4/8

放入腌制好的鸡块,炸至鸡块表面变色,捞出

5/8

酱汁制作方法：碗中依次放入蚝油、生抽、胡椒粉、盐、白糖,搅拌均匀

6/8

油锅烧热,放入生姜、蒜、干红椒、花椒小火煸香,煸香后加入豆瓣酱,小火炒出红油

7/8

放入鸡块与底料珝炒均匀,再倒入蔬和酱汁,大火翻炒3分钟

8/8

出锅前撒下葱段,配着热腾腾的米饭就可以了

吕小厨白灼汁做法

小米辣、大葱、生抽、白糖、盐、白水、油。

首先大家需要把大葱切葱丝，再把小米椒去籽也切丝，以上食材放入碗中;然后再在碗里加入一勺生抽、一勺白水、一点盐、一点白糖。

再把热油放碗里就好啦

水豆腐的蘸料都有什么

原料

卤水豆腐1块、香菜1小束、小香葱1小束、新鲜小红尖椒3只

（可选）、油炸花生碎末1汤匙、生抽2汤匙、老干妈豆豉半汤匙、糖1小勺、香油1小勺 

步骤1，卤水豆腐放冷水锅中，倒一小勺盐，中火煮开后马上关火捞出待凉。

步骤2/香菜、细香葱、鲜红辣椒切碎放碗中备用。

步骤3/碗中倒入其他调料，拌匀，即可随切成块的豆腐一起上桌。

好了，关于白水菜的料汁怎么弄好吃和吕小厨白灼汁做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！