县餐饮美食平台——自制红烧肉 【h2】制作流程 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是县餐饮美食平台中备受欢迎的一道菜品。下面是自制红烧肉的详细制作流程。 【h2】适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。红烧肉的口感鲜美，肉质酥烂，入口即化，是一道美味可口的家常菜。 【h2】禁忌 需要注意的是，红烧肉是一道高热量、高脂肪的菜品，因此不适合患有肥胖、心血管疾病等健康问题的人群食用。同时，由于红烧肉的油腻口感，也不适合小孩子食用。 【h2】制作步骤 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成约3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将猪肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的清水，放入姜片、葱段、冰糖。 6. 加入适量的生抽和老抽，煮至水分收干。 7. 最后，加入适量的盐，翻炒均匀。 8. 将炒好的猪肉块放入锅中，盖上锅盖，转小火焖煮1-2小时，直到猪肉变得酥烂入味。 9. 完成后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【h2】小贴士 在制作红烧肉的过程中，需要注意火候和时间的控制，以确保猪肉的口感和质量。同时，加入适量的清水和调料，也可以使红烧肉更加美味。