大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸鱼你怎么弄好吃呢，蒸鱼肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鱼的步骤
2. 清蒸鱼怎样做才好吃
3. 蒸鱼肉做法
4. 清蒸鱼的做法

清蒸鱼的步骤

主料：白花鱼一条

辅料：姜少许，葱少许，红辣椒一个，香菜少许

调料：盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油半碗

做法：

1.海鱼

（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。

2.洗干净的鱼放入大盘中，加入一点姜、葱、盐、料酒

（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。

3.配料切好备用。

4.把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。

5.把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。

6.水开上锅。

7.盖上锅盖，蒸8分钟

8.蒸好的鱼，把蒸出来的水倒掉。

9.起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。

10.再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。

清蒸鱼怎样做才好吃

鱼蒸熟后一定要将蒸盘中的鱼汤控掉！只有这样蒸出的鱼才好吃。首先蒸锅水烧开后，放上腌制好的鱼，大火蒸十分钟，取出后控干汤水，这是去除鱼腥，使鱼更加鲜香的关键一步。而后浇上热油，淋上蒸鱼豉汁即可。

蒸鱼肉做法

原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克

调料：蒸鱼豉油２茶匙

（１０ml），醋１茶匙

（５ml)，，色拉油１茶匙

（５ml)，料酒2汤匙

（30ml)

做法

１，准备材料，将鱼清洗干净

２，锅中放水烧开

３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟

４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙

（１０ml），醋１茶匙

（５ml)，色拉油１茶匙

（５ml)，料酒１汤匙

（１５ml)搅拌好

５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。

清蒸鱼的做法

主料：龙利鱼柳适量

辅料：蒸鱼豉油适量，料酒适量，葱姜适量

做法：

1.葱切段，姜切片备用。

2.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。

3.剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。

4.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

5.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

6.大火蒸七八分钟关火取出。

7.倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。

8.加入蒸鱼豉油

9.炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。

关于清蒸鱼你怎么弄好吃呢，蒸鱼肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。