虾子怎么弄好吃白灼虾？白灼虾怎么做

2024-09-12 17:41:17 作者：小编原创 -

很多朋友对于虾子怎么弄好吃白灼虾和白灼虾怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

爆炒白灼虾正确做法
白灼虾配什么菜一起吃
白灼虾怎么做
白灼虾的做法步骤

爆炒白灼虾正确做法

活虾2斤

葱白1段

姜jip片

葱叶1把

大蒜1头

料酒1大勺

白酒3g

生抽2匙

香醋2匙

白糖2匙

盐适量

蚝油1匙

做法步骤

1、所有食材都准备好，从外面买回的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后，把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。做白灼大虾最好买活蹦乱跳的大虾做，这样做出的白灼大虾吃起来才鲜嫩好吃。

2、弄好的大虾用清水清洗干净控干水分，放入盘中备用。

3、葱姜洗净，分别切成姜片和葱段备用。

4、准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净，用刀剁成蒜末盛入碗中备用。

5、准备一个锅子，把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。

6、再一次性把切好的葱白铺在姜片上，铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。

7、把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。放虾的时候尽量不要让大虾挨着锅底，防止在煮大虾的时候容易造成大虾糊了。

8、盖上锅盖，中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。大虾一定不要大火煮，防止容易糊锅。

9、另起一个锅，锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上，彻底激发出蒜的香味。

10、在弄好的蒜末上倒入生抽2匙，陈醋2匙，白糖2匙，盐适量，蚝油1匙搅拌均匀备用。

11、盛出的白灼虾剥掉虾的外壳，蘸着调好的酱汁即可食用。

白灼虾配什么菜一起吃

可以配西兰花。

用料

西兰花一棵，胡萝卜半根，虾仁10个，蒜1个，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法步骤

步骤一

虾仁去壳去虾线

步骤二

放入料酒白胡椒粉生抽腌制片刻

步骤三

西兰花胡萝卜木耳焯水

步骤四

锅烧热加入适量油，将葱泥爆香

步骤五

加入腌制的虾仁煸炒到金黄色

步骤六

放西兰花胡萝卜木耳一起翻炒，加入少许水，调入适量的盐，翻炒两分钟即可

白灼虾怎么做

主料

新鲜大虾400克

辅料

香油1/2勺

葱1棵

红辣椒1个

酱油1汤匙

步骤

1.将虾洗净。

2.葱辣椒切好装入小碟备用。

3.上锅注入适量水烧开。

4.加入虾搅拌一下，盖紧大火煮5分钟左右至熟。

5.煮熟捞出摆盘。

6.辣椒葱里加入一汤匙酱油和半勺香油成蘸料。

7.将蘸料放盘中间，吃时去虾壳直接蘸料吃完成。

白灼虾的做法步骤

主料