今天给各位分享芋头丝怎么弄好吃家常做法的知识，其中也会对芋丝的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 顺德芋头丝做法
2. 芋丝的家常做法
3. 香芋丝最正宗的做法
4. 湖南益阳干芋头丝怎么做

顺德芋头丝做法

食材清单—

主料:芋头半个

辅料:带肥瘦肉适量，香葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，香油适量，辣椒适量

—烹饪步骤—

1·将芋头削皮洗净切丝加盐腌制备用。

2·锅里加水把腌制好的芋头丝隔水蒸熟备用。

3·将辣椒洗净切丁，瘦肉也切丁备用。

4·锅里烧油加入肉末及辣椒丁至熟透再放入喜欢的口味调味料再关火。

5·将蒸熟的芋头丝连碗端出，再把锅里炒好的肉末还有葱花加到上面就可以开吃了。

芋丝的家常做法

芋头削皮后先切薄片，再切丝切细一点。

2/5把香芋丝装进大碟里，加入盐、五香粉拌匀。

3/5加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉。

4/5在容器上擦一层油，方便脱模。

5/5把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后再进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。

香芋丝最正宗的做法

做法：1、芋头洗净削皮，再切成条；

2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；

3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

4、芋条沥干油；

5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。

6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。

湖南益阳干芋头丝怎么做

湖南益阳是吃货的天堂，干芋头丝是一道美味的家常下饭菜。大晴天，把上好的芋头袍皮洗净待水分沥干，用刀把它切成比较小的细丝，放在太阳下暴晒，大太阳天两个天气就可以了，水分干了放进盐，轻轻揉进盐，还放一点坛子辣椒??拌匀，最后进坛，待十天半月就可以吃了。

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