(一)观前街美食列表推荐 观前街是苏州著名的美食街之一，这里汇聚了各种传统苏州小吃和特色菜肴，让人垂涎欲滴。以下是一些推荐的观前街美食：

1.狮子头 狮子头是苏州传统的名菜之一，以鲜美可口、香酥入味而著称。制作狮子头需要将肉团先油炸，然后再炖煮而成。制作流程需要以下几个步骤： 材料： - 猪肉馅 500 克 - 葱姜末 适量 - 鸡蛋 1 个 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、盐搅拌均匀。
2. 将肉馅揉成球状，用手掌压成扁圆形。
3. 把狮子头肉球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，将狮子头肉球放入炸至金黄色。
5. 捞出狮子头肉球，沥干油份。 6. 炖煮狮子头的容器中加入清水，放入狮子头肉球，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到狮子头入味即可。 适合人群： 狮子头是一道适合全家食用的传统名菜，尤其适合小孩子和老人。 禁忌：

1.狮子头肉丸中含有猪肉馅，因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 狮子头炖煮的时间比较长，因此需要耐心等待，以免煮过头。

(二)详细制作流程

1.将狮子头肉球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，将狮子头肉球放入炸至金黄色。
3. 捞出狮子头肉球，沥干油份。
4. 炖煮狮子头的容器中加入清水，放入狮子头肉球，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到狮子头入味即可。

(三)适合人群 狮子头适合全家食用，尤其适合小孩子和老人。

(四)禁忌

1.狮子头肉丸中含有猪肉馅，因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 狮子头炖煮的时间比较长，因此需要耐心等待，以免煮过头。