覃塘特产美食：香脆糯米鸡

1.什么是糯米鸡？ 糯米鸡是一道传统的覃塘地区美食，是将糯米、鸡肉和调料一起蒸制而成。由于糯米的粘性，糯米鸡具有香、脆、糯的特点，口感十分美味。
2. 制作流程

(1)将糯米浸泡在水中30分钟，然后取出沥干备用。

(2)将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。

(3)将糯米和腌好的鸡肉放入一个大碗中，加入适量的调料和红枣，拌匀。

(4)将拌匀的糯米鸡肉放入蒸笼中，蒸2-3小时。
3. 适合人群 糯米鸡适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良的人群。由于糯米具有粘性，因此不能过量食用，以免引起消化不良。
4. 禁忌

(1)由于糯米具有粘性，因此在食用糯米鸡时，不能添加过多的米饭或其他粘性食物。

(2)由于糯米鸡是蒸制而成的，因此不易消化，不能过量食用。

(3)孕妇和月经期间的女性应避免食用糯米鸡。
5. 口感评价 糯米鸡具有香、脆、糯的特点，口感十分美味。在蒸制过程中，糯米鸡肉的肉质鲜嫩，口感细腻，加上糯米的粘性，使得整道菜品更加丰富。 6. 覃塘特产美食推荐 覃塘地区的糯米鸡以香脆可口、营养丰富而闻名。如果想尝试这道美食，建议前往覃塘地区，品尝正宗的糯米鸡。