今天给各位分享嫩莲子怎么弄好吃的知识，其中也会对有种莲子菜的嫩茎叶好吃，怎么做菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 请问新鲜莲子可以生吃吗
2. 有种莲子菜的嫩茎叶好吃，怎么做菜
3. 枸杞的嫩尖怎么做最好吃
4. 莲子哪里采集

请问新鲜莲子可以生吃吗

新鲜嫩莲子生吃，是甜味，老莲子是黑皮，带莲心一块吃，是苦味，凉性，后有回甘，去掉心也可吃，另外，带皮一起用水煮八分钟，放不放盐随你意，煮好捞出水可当零食吃，一次吃不完可放冰箱。

有种莲子菜的嫩茎叶好吃，怎么做菜

莲子菜又名虾钳菜，满天星、蟛蜞菊。是一种生命的极为旺盛野草，水里旱地都可以生长，难以锄死，令农民头疼的野草。繁殖速度快，全国大多数地方都有的。看看这个图片，可能大多数人都认识。

莲子菜曾作为猪的草饲料而引进，谁知道繁殖力惊人而成为害草。后来人们慢慢发现的，银子菜也是具有药用价值的，营养价值也高。

莲子菜每百克含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维2.3克，钙480毫克，磷30毫克等。

莲子菜性味苦凉，具有清热，利尿、解毒的功效。治咳嗽吐血、痢疾、肠风下血、湿疹等症。

莲子菜也可以作为野菜食用，用鲜嫩的莲子菜制作菜肴，不仅好吃，也有一定的药用价值。我就说些简单的做法吧。

莲子菜炒肉。

把鲜嫩的莲子菜洗净切段，猪肉切细条。把猪肉条加酱油，盐，鸡精等调料适量搅拌均匀。

.锅烧热放入肉丝煸炒，放入葱、姜煸炒至肉熟，加入料酒炒至入味，投入莲子菜炒至入味，放入蒜末翻炒均匀即成。

莲子菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，具有滋阴润燥、清热解毒的功效．民间用以治疗肠风下血．此菜还适用于咳嗽吐血、痢疾、便秘、体倦乏力等病症，经常适量食用用有很好的辅助疗效。

其实莲子菜并没有什么异味，只要洗净了就可以直接翻炒做菜。自己可以想一些食材搭配，做出自己的味道吧。

枸杞的嫩尖怎么做最好吃

炒制最好吃。因为枸杞嫩尖味清香，炒熟后更为鲜美，口感也更加脆嫩。同时，炒制能够更好地保留枸杞的营养成分，更利于身体吸收。如果适量加入一些蒜、姜等佐料，更能使得枸杞的味道更佳。如果很喜爱甜食，也可以在炒制时加入适量的红枣、莲子等，制作成为甜味的枸杞嫩尖。总之，炒制枸杞嫩尖是一种简单又好吃的方法，值得一试。

莲子哪里采集

莲子就是睡莲科植物蓬的成熟果实。在种植有睡莲的池塘就可以采集到。一般在每年7月之后可分批次采集。

一、莲子的最佳采收时机

莲蓬呈青褐色，莲孔张开，边缘带黑色，莲子果皮呈灰黄色或灰褐色，子粒饱满等症状时采收最佳。

二、莲子的采收方法

1、子莲分批成熟，在长江流域一般在夏至前后开花，一般大暑

(7月份)开始收获第一批莲子，此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的，又称梅子，一般在开花后30-40天达到采收成熟，这时温度较高，莲子成熟较快，一般每隔2-3天即要采收一次。梅子产量最少，但质量不差。

2、小暑至大暑陆续开花，立秋至白露收获的莲子，果实是在伏天发育成熟的，所以称为伏子，也称伏莲，伏子一般在开花后30-35天达到采收成熟，因受到烈日暴晒，莲蓬色泽偏黑，应在变黑色时才可收。伏子在高温、干早的伏天成熟很快，建议2-3天采收一次。伏子粒大饱满，品质好，产量高，其产量占莲子总产量的65%-70%。伏子是决定子莲产量和质量的关键，必须及时收获。

3、人秋以后开花，秋分到寒露

(9月下旬至10月份)收获的莲子，果实是在秋天里发育成熟的，所以称为秋子，亦称秋莲。秋子发育成熟过程中气温较低，阳光也不是那么强烈，莲蓬不易发黑，只要变成青褐色，莲孔张开，边缘稍带黑色，即可采收。秋子成熟慢，可每隔5-7天采收一次。秋子颗粒较小，产量虽高于梅子，但质量却不及梅子，产量一般占总产量的20%-30%。

文章到此结束，如果本次分享的嫩莲子怎么弄好吃和有种莲子菜的嫩茎叶好吃，怎么做菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！