今天给各位分享腌了的鱼块怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对腌制过的鱼怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 腌制的鱼怎么做好吃
2. 腌过一天的鱼怎么做好吃
3. 腌制过的鱼怎么做才好吃
4. 腌鱼腌咸了怎么做好吃

腌制的鱼怎么做好吃

材料：腌鱼400g，生姜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐约4g，料酒100g，椒盐少许，白砂糖少许。

做法：

1、鱼洗净，沥干，装盘中。姜蒜切细，撒鱼上。料酒里加盐和少量糖，均匀倒入鱼中。

2、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，中间给鱼上下换下位置，使其更入味。把鱼从冰箱取出后，沥干，除去表面的姜蒜。

3、平底锅放油，油量越平时炒菜的两倍。等有开始微微冒热气，倒入鱼，铺满锅底，不能多放，鱼会粘在一起。

4、大火煎一分钟后转中火煎5分钟，改小火煎至鱼变黄变硬，可用筷子夹起看看。之后翻面，同上煎至两面都黄，鱼变硬朗，即可起锅。

5、另起一锅，放点底油，爆香姜蒜，倒入煎好的小鱼、葱末，改小火，快速翻炒，撒上椒盐即可。

腌过一天的鱼怎么做好吃

将腌好的鱼清洗干净后加入料酒、姜丝上锅蒸十分钟左右放上干辣椒，锅里导入油烧热后浇一下，爆出香味即可，这样做的鱼很好吃

腌制过的鱼怎么做才好吃

步骤1

准备好炖菜的主要食材。冻豆腐刚刚从冰箱里拿出来，不用解冻。主要炖水分比较多

步骤2

腌鱼用开水烫一下，按照个人的喜好切成大块就可以了

步骤3

大蒜瓣和姜块，这里用的是腌的酸味姜，家里没有新鲜的生姜了

步骤4

热油大蒜瓣爆锅，炒咸鱼了。咸鱼多炒一会，然后加一勺生抽和一勺陈醋翻炒

步骤5

盐鱼里边加入一勺料酒翻炒，去除腥腻的味道。翻炒到料酒已经吸收了。加一碗清水炖鱼

步骤6

炖的盐鱼开锅了，加冻豆腐一起炖，需要盖上锅盖小火慢炖

步骤7

我个人喜欢菜的颜色浅，而且口味比较清淡。菜炖15分钟左右就可以了。有句话，千滚的豆腐，万滚的鱼，这二个食材都是抗煮又抗炖的。这菜不需要加盐了，咸鱼本身就是咸味的

腌鱼腌咸了怎么做好吃

腌鱼咸了先用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒

（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可。

关于腌了的鱼块怎么弄好吃窍门和腌制过的鱼怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。