大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸冬瓜怎么弄好吃，湖南酸冬瓜的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 长沙人泡酸冬瓜做法
2. 湖南酸冬瓜的腌制方法
3. 盐腌冬瓜的做法最正宗的做法
4. 冬瓜酸怎么做

长沙人泡酸冬瓜做法

原料:冬瓜300克、醋10克、红辣椒15克、花椒5克、盐3克、花生油15克。

腌制酸冬瓜的方法：

1、将红辣椒洗净并去除瓤和籽，然后再将其切成丝；

2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

3、将冬瓜洗净，去皮、瓤后再切成片，然后用开水烫一下；

4、把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀即成。

湖南酸冬瓜的腌制方法

原料:冬瓜300克、醋10克、红辣椒15克、花椒5克、盐3克、花生油15克。

腌制酸冬瓜的方法：

1、将红辣椒洗净并去除瓤和籽，然后再将其切成丝；

2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

3、将冬瓜洗净，去皮、瓤后再切成片，然后用开水烫一下；

4、把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀即成。

盐腌冬瓜的做法最正宗的做法

·1.冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了.

2·2.把冬瓜潦起放了碗里放凉

3·3.煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味.

4·4.等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下.

5·5.要吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油.浸的时间长入味更好吃.

冬瓜酸怎么做

咸酸味泡冬瓜

咸酸味泡冬瓜，由冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个制作而成。

基本信息

中文名咸酸味泡冬瓜口味色白，脆嫩鲜香菜系泡菜

基本介绍

菜系及功效:泡菜

色白，脆嫩鲜香。

咸酸味泡冬瓜原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。

咸酸味泡冬瓜的做法：

①冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4厘米长的菱形块

(正方形也可)。

②将石灰放入清水中调匀，放入冬瓜片浸泡1个小时，再将冬瓜片捞入6000克冷开水中漂1小时

(透去石灰味)。

③将冬瓜片放入食盐溶液中浸泡2小时。

④将冬瓜片、香料包装入坛内，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4个小时即成。

关于酸冬瓜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。