很多朋友对于酸辣面皮怎么弄好吃窍门和酸辣面皮的正确泡法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣面皮的正确泡法
2. 红辣椒擀面皮做法
3. 做酸辣带汤擀面皮的做法
4. 酸辣面叶的家常做法

酸辣面皮的正确泡法

1.准备热水：一般来说，泡面皮的热水建议要预先烧开，而且水温越高，面皮越容易变软，所以建议用开水泡面皮，但是入水前不需要把水泡得沸腾。

2.时间掌握：泡面皮的时间不能太久也不能太短，如果泡的时间过长，面皮容易烂掉，口感会不好。如果泡的时间太短，面皮还是硬的，咀嚼感也会不好。一般来说，建议泡2到3分钟左右，具体泡的时间可以根据面皮的厚度和自己的喜好来决定。

红辣椒擀面皮做法

您好，材料：

-面粉500克

-水适量

-盐适量

-红辣椒油适量

-青葱末适量

-酱油适量

-醋适量

-蒜泥适量

-豆腐脑适量

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，揉成面团。

2.将面团揉成光滑的表面，盖上湿布放置15分钟让面团松弛。

3.将面团分成若干块，用擀面杖将面团擀成薄片。

4.将擀好的面皮放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

5.在碗中加入红辣椒油、青葱末、酱油、醋、蒜泥，搅拌均匀。

6.将煮好的面皮切成条状，加入调好的酱汁，拌匀。

7.最后加入豆腐脑，拌匀即可。

小贴士：

-擀面皮的时候可以在面团中加入少量盐和油，可以使面皮更有弹性。

-煮面皮的时间要根据面皮的厚度和个人口感来决定，一般煮熟即可，不要过度煮熟。

做酸辣带汤擀面皮的做法

擀面皮装碗调麻酱水，蒜水，油泼辣子红油，香醋，盐，介末搅匀即可

酸辣面叶的家常做法

主料：

面叶150g

辅料：

盐适量、

香菜2棵、

醋适量、

胡椒粉适量、

香油少许

步骤：

1.香菜洗净备用；

2.香菜切碎备用；

3.和好的面擀成薄片备用；

4.拽成薄面叶；

5.锅接水上火；

6.盖上锅盖；

7.待水烧开；

8.下入面叶；

9.下入面叶；

10.边下边推以防粘底；

11.待面叶全浮到上面基本上就好了；

12.加入醋；

13.出锅加胡椒粉和香菜、盐、香油即可；

14.酸酸爽爽酸面叶完成。

文章分享结束，酸辣面皮怎么弄好吃窍门和酸辣面皮的正确泡法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！