很多朋友对于芝麻酱面皮怎么弄好吃和麻酱面皮家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻酱面皮的正确泡法
2. 麻酱面皮
3. 麻酱面皮的料汁怎么调
4. 麻酱面皮家常做法

麻酱面皮的正确泡法

麻酱面皮是一道非常受欢迎的中式传统美食。以下是麻酱面皮的正确泡法：

材料：

-面皮

（手工或干碱面皮）150克

-麻酱汁适量

（根据口味加）

-老干妈豆豉辣酱少许

（可选）

-水适量

步骤：

1.将面皮放入锅中，加入足够的水，煮沸。

2.迅速搅拌面皮，以防粘在一起。观察面皮的状态，当它变得柔软时，立即将其倒入漏勺中，用冷水冲洗表面。

3.取一个大碗，加入适量的水和麻酱汁，搅拌均匀。如果你喜欢更辣的味道，可以加入少许老干妈豆豉辣酱。

4.放入泡好的面皮，用筷子搅拌使麻酱汁更好地裹住面条。根据口味添加适量的麻酱汁和水，直到达到你喜欢的浓度。

5.把面饼装盘，可根据喜好加入葱花或其他调味品。

注意事项：

1.煮面皮的水要足够多，以免粘在一起。

2.泡好的面皮应该立即用冷水冲洗，以避免过度软化。

3.尽量在煮面时要用大锅，以防止面粉粘在一起。

4.麻酱汁的浓度可以自己按口味调整，不同的人有不同的喜好，也可以添加些许辣椒油或老干妈豆豉辣酱。

麻酱面皮

食材

面皮——适量小米辣——2个

香菜——1根小葱———1根

黄瓜——半根辣椒油——1勺

步骤

1.面皮撕开包装加开水浸泡5到8分钟

2.泡面皮的时候来调料汁：麻酱+1勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+1小勺食盐调匀如果还是太稠就再加适量清水

3.面皮控水加入香菜段黄瓜丝蒜末葱花小米辣麻酱料汁再加1勺辣椒油拌匀就可以了

调料按自己口味增减

麻酱料汁调到刚可以流动就可以不要太稀.

麻酱面皮的料汁怎么调

1.

碗中倒入30克芝麻酱

2.

加10克生抽，5克醋，5克豆腐乳

3.

加2克鸡精

4.

加5克蜂蜜

5.

搅拌均匀

6.

分次加入10克香油

7.

搅拌均匀即可

麻酱面皮家常做法

1、麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀。

2、黄油切丝。

3、香菜，蒜切末。

4、挂面开水下锅，锅开点入凉水，反复两次把挂面煮熟。

5、挂面捞出过凉水

（纯净水），捞入碗中。

6、上面摆上黄瓜丝，香菜蒜末，浇入麻酱汁既可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。