鸭蛋晒干怎么弄好吃视频，鸭蛋腌几天出油

2024-09-06 04:53:23 作者：小编原创 -

大家好，今天小编来为大家解答鸭蛋晒干怎么弄好吃视频这个问题，鸭蛋腌几天出油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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水淹咸鸭蛋怎么放白酒
鸭蛋腌几天出油
我有一个小作坊制咸鸭蛋，两口子很累。怎样才能做成规模
刚看了个视频，找不到啦！是海鸭蛋制作视频，有个美女老板

水淹咸鸭蛋怎么放白酒

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2020年03月06日

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想要咸鸭蛋油多，可以适量多添加白酒。腌制咸鸭蛋的时候，用白酒蘸一下鸭蛋，然后竖着放进容器里，一层一层的摆好。蘸白酒的作用是使盐份渗入鸭蛋更快，腌制后的鸭蛋味道就特别香。油也特别多。

鸭蛋腌几天出油

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。鸭蛋腌几天出油呢？觉得一般是28天左右即可出油。

腌鸭蛋出不出油跟你腌的方法有很大的关系。

最早的腌鸡蛋方法是用草灰加上食盐腌制。

把麦灰塞干净，要细的加上食盐拌均匀。加上水活成黏黏的稠状。清洗干净，沥干水分然后把灰糊在鸭蛋上，放在坛子里，密封一个月，这样腌出来的鸭蛋也是汤油，很好吃。

现在因为一般的家庭都不烧草灰了，所以腌鸭蛋也改进了方法。

先把鸭蛋清洗干净，沥干水分备用。用一个小碗到一碗60度以上的白酒。把晾干水费的鸭蛋在白酒里浸泡30秒拿出。在白酒里面浸泡30秒的原因是杀鸭蛋上面的细菌，更容易出油。另一个碗放食盐，把沾有白酒的鸭蛋放入食盐上滚一圈，然后用保鲜膜包住。全部包好后放在玻璃瓶中密封，在太阳底下晒制一个上午的时间，这一步一定不能少，这是出油的关键。这样腌制的鸭蛋个个流油。