鸭蛋怎么弄好吃又嫩 炒鸭蛋怎么炒又嫩又好吃
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本文目录
炒鸭蛋怎么炒又嫩又好吃
主料：鸭蛋6个，韭菜8两。
配料：料酒10克，生姜1块，盐5克，红辣椒1个，生抽1勺，白胡椒粉5克，香油10克，红薯粉25克。
操作步骤：
1，韭菜洗净，切段。
2，生姜去皮切丝；红椒切丝。
3，把鸭蛋打入碗中，加入薯粉，白胡椒粉用筷子捣散成糊状。
4，锅中涂抹油，把蛋液倒入锅中，蛋皮成形后取出，切成蛋丝。
5，锅中放油，放入蛋丝，韭菜，红椒翻炒，然后加入盐，生抽，姜未，再放入料酒，加点沸水，大火收汁，撒入胡椒粉和鸡精，淋上香油即可出锅。
咸鸭蛋怎么做好吃又简单方法
1、把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒！
2、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。
3、把裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜紧紧包起来，放入罐子或者其它密封容器里面，放在阴凉干燥的地方，保存20-25天。
4、到时间以后，把鸭蛋拿出来，表面洗干净，放入小锅中，小火煮15分钟左右。
5、这样，蛋白嫩、蛋黄油，咸淡也刚刚好的咸鸭蛋就完成了
软鸭蛋的家常做法
主料：莴笋2根、鸭蛋2个
辅料：黑木耳适量、植物油适量、食盐4克、鸡精2克
做法步骤：
步骤1、莴笋去皮对切再切片，黑木耳提前用清水泡开，摘去杂质
步骤2、鸭蛋打散，煎，锅内倒入油，烧热，放入蛋液，用铲子划散，盛起备用
步骤3、锅内倒入油，烧热，放入莴笋片翻炒片刻，加盐适量，继续翻炒，放入黑木耳河煎好的蛋，加少许清水盖锅，烧开加鸡精即可
蒸鸭蛋怎么蒸才嫩
海鸭蛋、马蹄、木耳、粉丝、香菇;主要调味料有：食盐、味精。先将木耳、粉丝泡制微软，香菇、马蹄洗净，海鸭蛋打入盆中并打散。然后将干净的马蹄、木耳、粉丝、香菇切成小块，放置在一旁等待使用。
2.食材混合
将上述材料全部倒入打散的海鸭蛋中，加入食盐和味精根据自身的喜好进行调味，搅拌均匀。
3.蒸
将准备搅拌均匀的海鸭蛋混合液平稳的放置在蒸锅中，蒸30分钟以上即可。
4.摆盘
对于一些注重生活仪式感的人，可以对制作完成的衡阳海蛋进行摆盘设计，不仅能够享受到美味，还能够感受到生活的美感
关于本次鸭蛋怎么弄好吃又嫩和炒鸭蛋怎么炒又嫩又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
