大家好，关于钳鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于钳鱼怎么弄来好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 钳鱼怎么弄来好吃
2. 红烧钳鱼的做法步骤图，红烧钳鱼怎么做好吃
3. 钳鱼籽怎么弄好吃
4. 钳鱼炖豆腐好吃吗

钳鱼怎么弄来好吃

原料：钳鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

1.钳鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。

2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

红烧钳鱼的做法步骤图，红烧钳鱼怎么做好吃

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把鱼切块，洗净，把水凉干。

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锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边

（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉

（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。

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放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁。

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加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了

钳鱼籽怎么弄好吃

用料

鱼蛋

钳鱼

鱼泡

泡姜、泡海椒

大葱

豆瓣酱

啤酒

白酒

五香粉

步骤1

钳鱼一条，鱼蛋1斤

（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干

（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

步骤2

泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

步骤3

锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

步骤4

放入鱼籽，翻炒几分钟。

步骤5

倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

步骤6

再放入一瓶啤酒，大葱。

步骤7

大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。

钳鱼炖豆腐好吃吗

挺好吃的

主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

做法：

1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，

2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。

提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。

起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

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