铁板豆腐怎么弄好吃，铁板豆腐怎么做
今天给各位分享铁板豆腐怎么弄好吃的知识，其中也会对铁板豆腐怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
铁板豆腐怎么做好吃
原料：豆腐、辣椒粉、蒜末、葱花、葱段、盐、鸡粉、豆瓣酱、生抽、水淀粉。
做法步骤：
第1步、洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块
第2步、热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎
第3步、炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用
第4步、大蒜切碎末备用
第5步、准备好辣椒末
第6步、葱洗净切长段备用
第7步、锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放
第8步、转小火放入辣椒粉继续炒香
第9步、再放入少许豆瓣酱，炒匀
第10步、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸
第11步、再加入适量的鸡粉
第12步、放入适量的盐调味
第13步、在加入少许生抽
第14步、放入炸好的豆腐块
第15步、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟
第16步、最后放入调好的水淀粉
第17步、铁板放在煤气罩上面加热备用
第18步、在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段
第19步、盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可
铁板豆腐怎么做
铁板豆腐是一道美味的中式家常菜，下面是一份简单的铁板豆腐做法：材料：
豆腐1块
鸡蛋1个
青红椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
番茄酱适量
糖适量
水淀粉适量
食用油适量步骤：
将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水后捞出备用。
鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。
热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜和青红椒煸炒出香味。
加入少许料酒、生抽、番茄酱和糖，搅拌均匀。
将煎好的豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
加入适量的水淀粉，翻炒均匀至汁水收干。
将豆腐块和鸡蛋液倒入预热好的铁板上，用铲子整理成形，烤至表面微焦即可。Tips：
烤铁板时可以根据个人口味加入一些调料，如芝麻、辣椒粉等，增加口感。
煎豆腐时可以先在豆腐表面撒上一些淀粉，这样可以使豆腐更加酥脆。
铁板豆腐可以根据个人口味加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。
怎样做铁板豆腐
铁板豆腐是一道美味的中式家常菜，下面是一份简单的铁板豆腐做法：材料：
豆腐1块
鸡蛋1个
青红椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
番茄酱适量
糖适量
水淀粉适量
食用油适量步骤：
将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水后捞出备用。
鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。
热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜和青红椒煸炒出香味。
加入少许料酒、生抽、番茄酱和糖，搅拌均匀。
将煎好的豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
加入适量的水淀粉，翻炒均匀至汁水收干。
将豆腐块和鸡蛋液倒入预热好的铁板上，用铲子整理成形，烤至表面微焦即可。Tips：
烤铁板时可以根据个人口味加入一些调料，如芝麻、辣椒粉等，增加口感。
煎豆腐时可以先在豆腐表面撒上一些淀粉，这样可以使豆腐更加酥脆。
铁板豆腐可以根据个人口味加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。
怎样做好铁板豆腐用的是老豆腐还是水豆腐呢
口味比较喜欢嫩口感的人建议用嫩豆腐，将嫩豆腐切成2厘米厚的块，放入煎锅，少火少油，煎到微焦后刷一层辣椒油，可以撒一点胡椒粉，盐，辣椒面，孜然，葱花香菜即可
关于本次铁板豆腐怎么弄好吃和铁板豆腐怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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