很多朋友对于酒蛏怎么弄好吃和烧汁老蛏的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣竹蛏的做法
2. 烧汁老蛏的做法
3. 香辣蛏子怎么做
4. 红酒蛏子是怎么做的

麻辣竹蛏的做法

食材:

蛏子1000克，柿子椒2个，洋葱半个，醋5毫升，葱20克，姜20克，蒜5瓣，花椒2克，干辣椒8个，生抽20毫升，植物油25毫升，双椒鱼调料半袋，白酒50毫升，白糖2克

做法:

1、首先准备好上述所需要的所有食材。然后将蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

2、接着把姜切片，干辣椒、葱切大段。锅热后放油，下花椒炸香。放入双椒鱼调料鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

3、最后放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至收干汤汁就完成了。

烧汁老蛏的做法

用料

蛏子400克，姜2片，葱1小把，料酒2勺，自制剁椒1小勺，大蒜2头

做法步骤

步骤1

买的时候给了一把海盐，将蛏子放入水中加海盐吐脏。

步骤2

吐好脏后放入凉水中，加姜片，2勺黄酒煮至蛏子壳张开，基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。

步骤3

拨蛏子。这一步是为了将蛏子边缘的一圈黑色的脏东西给去掉。摆盘。

步骤4

加香油入蒜泥煸香，小香葱撒在蛏子上将蒜泥汁浇在香葱上，加生抽，加剁椒。开吃，很过瘾。

香辣蛏子怎么做

主料：

蛏子1000克

辅料：

生抽20毫升白酒50毫升白糖2克青椒2个色拉油25毫升葱20克蒜2瓣干辣椒8个

做法步骤：

1）蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2）姜切片，干辣椒和葱切大段

3）锅热后放油，下花椒炸香

4）放入香水鱼调料、姜、蒜、葱、葱头煸香

5）放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可

红酒蛏子是怎么做的

1：清洗干净后的蛏子一个个竖立在碗里面。放上两片生姜片，洒少许盐。一小段葱，不加一滴水加少许红酒。

2：放笼屉上电饭锅热气上来后蒸15分钟即可。蒸好后也是不能立即开锅的，焖上3到5分钟左右就可以吃上原汁原味的美味蛏子了

关于酒蛏怎么弄好吃，烧汁老蛏的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。