红色箩卜怎么弄好吃 紫萝卜怎么吃
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本文目录
爆炒红皮萝卜片怎么炒
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1-红萝卜洗净，切成丝或片状。
2-红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3-放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4-把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5-把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6-炒至红萝卜丝熟
（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7-盛碟上菜。
红烧红萝卜咋做最好吃
用料、五花肉0.5kg
(3~4人份)胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克生抽20克或老抽20克
（可选），盐5克
胡萝卜白萝卜红烧肉的做法：
1，姜蒜切成细小粒状
（近粉末），大葱切丝
2，胡萝卜切成小块
3，白萝卜切成小块
4，烧开水，汆五花肉
（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,
5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉
（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用
6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味
7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄
8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；
9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟
关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中
10，出锅
红皮萝卜丸子炸法教程
胡萝卜一根约150克，去掉部和头部，用食盐搓一搓杀菌，搓好冲洗干净，擦成细丝再剁成碎未装入盆中
2，猪后腿肉300克去皮，先切成薄片再切成丝，再改刀成小丁，最后剁成肉馅，放入胡萝卜盆中
3，细小粉面
(沒圪塔)150克加凉水泡一下，水没过粉面一指。泡约5分钟，把上面的清水舀出，用勺子搅一搅成糊状，倒入胡萝卜盆中
4，在胡萝卜盆中加5克食盐，一颗大蒜去皮，切掉尾部，用刀拍碎剁成末也放进去，再加5克老抽上点色，加2克碱面增加丸子酥性，3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状，放置一边醒一个小时
4，锅中宽油，油溫60度即筷子下去微微冒泡时，用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中，小火炸至定型，转中火炸，用勺子拍打开粘在一起的丸子，慢慢划动，炸至金黄色捞出控油。
胡萝卜丸子做好了。
紫萝卜怎么吃
用料
紫甘兰200克，紫心萝卜2个，盐，白糖，果珍粉，白醋各适量
做法
1/3紫心萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块，
2/3将紫心萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀，
3/3容器加盖放到冰箱冷藏,7天即可食用。
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