香菜圆子怎么弄好吃？香菜丸子家常做法
大家好，如果您还对香菜圆子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菜圆子怎么弄好吃的知识，包括香菜丸子家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
香菜丸子家常做法
选露地香菜，梗粗肉厚香菜味浓，香菜洗净切沫待用，取适量的高筋面粉，加适量的盐、自制花椒粉、十三香、姜末、葱末:泡打粉搅拌均匀，加两个鸡蛋，加香菜，边加水边搅拌至稠糊状即可。
香菜香菇丸子做法
1、选择500g的猪肉馅，肥瘦可依个人口味选择。
2、先用料酒和酱油把猪肉馅腌制一下，这个时间我们做其他配料。
3、把香菇下面的部分全部去掉。只留上半部分使用。
（用手轻轻的拧下来即可）
4、沥干水分后，把香菇切成碎末。我是根据500g猪肉加了12个小一点的香菇。
5、切成这样的碎末即可
6、下面选一块葱白和一块葱叶，葱叶不太好切。
7、切成葱末即可，顺便把香菜切成小段。
8、把切好的香菇、葱末放入肉馅里，加入点花生油，带上一次性手套抓匀。
（用筷子不容易拌匀）
9、肉馅里放入生抽、耗油、一丁点十三香。抓匀后打入一个鸡蛋和适量的淀粉。淀粉的多少根据你肉馅的粘稠度决定。把肉馅抓匀到不稀稠粘即可。
10、锅里烧开水，
（大火）用大拇指和食指捏出肉丸后用勺子刮下来就是一个肉丸，立马放到锅里即可。
11、大火煮1分钟后转为小火加入白胡椒粉、适量的盐、鸡精，再煮5分钟放入香菜末和葱沫，盛出即可。
香菜丸子的各种做法
川蜀地区的香菜丸子多是选用牛肉为主料，但这次我选用猪肉，可以选用梅头肉，猪颈肉，猪柳肉等稍夹带点脂肪的肉。
把猪肉剁碎，剁的时候用刀背剁可以让肉糜粘合度更高，口感更好。
同时把香菜
（马蹄，笋干等）剁碎，香菜重患者可以把香菜剁得大块一下。
把肉和香菜混合，加入蛋清、少量生粉
（方便成型）；加入少量盐、胡椒粉，料酒
（如果是清蒸或入汤可以多加点调味料），全部混匀。
用手抓成丸子，或用勺子挖出丸子。
清蒸丸子：稍微加点油，放入蒸炉，大火蒸10分钟。
香菜团子家常做法
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川蜀地区的香菜丸子多是选用牛肉为主料,但这次我选用猪肉,可以选用梅头肉,猪颈肉,...
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把猪肉剁碎,剁的时候用刀背剁可以让肉糜粘合度更高,口感更好。
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同时把香菜
(马蹄,笋干等)剁碎,香菜重患者可以把香菜剁得大块一下。
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把肉和香菜混合,加入蛋清、少量生粉
(方便成型);加入少量盐、胡椒粉,料酒
(如果是清蒸或入汤可以多加点调味料），全部混匀。
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用手抓成丸子，或用勺子挖出丸子。
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清蒸丸子：稍微加点油，放入蒸炉，大火蒸10分钟。
文章到此结束，如果本次分享的香菜圆子怎么弄好吃和香菜丸子家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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