大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红色菜怎么弄好吃视频的问题，以及和农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
2. 农村里种植的雪里蕻，都有什么吃法
3. 红洋葱和黄洋葱哪个好吃
4. 炒青菜，怎么炒又青又脆

农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗

说起腌咸菜，不由自主就会想起，在我小的时候，奶奶每年所腌制的绿蒜胡萝卜丝这道咸菜。

由于那时没有冰箱，每到春节前后，天气将要变暖之前，害怕大蒜发芽，所以，是腌制这道咸菜最好的时间。

它的味道很特别，集咸、甜、酸、微辣、脆于一身，颜色更加诱人，大蒜的绿配上胡萝卜的红，再加上少许葱白，煞是好看，如果用烙馍卷着吃的话，会更加美味。

它是真正意义上绿色食品，吃起来很安全放心，毕竟是自家种植的蔬菜，使用的是有机肥料，并且绝不会喷施农药。

它营养丰富，常吃具有杀菌消炎、健脾开胃，生津润肠的功效。

它的做法非常简单，我在这里就和朋友们分享一下：

1、大蒜头3斤，把蒜皮剥去，用清水轻轻淘洗干净后，再放入清水中浸泡至少一天的时间，然后捞出，沥干大水，摊开把剩余的水分晾干。

2、胡萝卜1斤半，洗净后，用擦子擦成细丝；葱白适量切成寸段。

3、把三种主料一同放入腌菜盆中，轻轻拌匀。

4、把适量食用盐和白糖加入小米醋中搅拌至溶化，小米醋的量以基本能埋住三种主料为好。

5、把调制好的腌汁，倒入腌菜盆中，再轻轻搅拌均匀，然后用大一点的干净锦布把盆口盖上拉紧，再用细绳从盆沿下边打圈绑起来就行了。

6、每天把腌菜盆端到户外，在零度以下的气温下最好，中午温度高的话，可把腌菜盆移至阴凉处，就这样，大概十四五天的时间，大蒜就可变绿，就可食用。

7、食用时，淋入少许香油，味道会更棒的。

我们应该注意的是，在食用绿蒜胡萝卜丝时，一定要做到专勺、专筷专用，油和水都不能落入其中，反之，会使腌菜很容易变质的。

好了，朋友们已经学会，点个赞或者是多多关注一下吧！

农村里种植的雪里蕻，都有什么吃法

雪里蕻，也就是我们常说的雪里红，一种主要食用叶子的蔬菜，它的青绿色的叶子比较细碎。

雪里蕻主要是冬季的青叶蔬菜，可以鲜食，也可以晒干或者是做腌菜食用；可以素炒，也可以炒肉吃等等。

不过，一般来说，我们还是会先焯一下水，去掉一部分的苦涩味，再切碎了，挤干水分，加点蒜蓉、姜末、与红辣椒碎清炒；或者是再加点肉末，会更香；如果是春天，再加入一些切碎的焯过水的小笋子一起食用，就更完美了。小笋子鲜脆、肉末香醇、雪里蕻青绿略苦，搭配合理，营养丰富，味道清爽，不失为一道色香味俱全的下饭菜，是我的最爱。

有喜欢的朋友们，不妨亲自动手，试一试哦！

红洋葱和黄洋葱哪个好吃

红洋葱也叫紫洋葱，生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。

单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。

我个人比较喜欢紫洋葱，单看上去颜色诱人不说，新鲜的紫洋葱肉厚汁多，挑到好的品种还会有点甜丝味，特别喜欢生吃它，凉拌蘸酱都不错。

一般我都会选紫洋葱，搭配彩椒、香菜、添加自己的调味品，凉拌一盘自己认为可口的紫洋葱拌菜，不用说味道，看上去就有想吃的欲望。

我个人认为好吃的洋葱做法：准备食材：

适量彩椒、半个紫圆葱、少许香菜、适量食盐、适量生抽、香醋、香油

制作方法：

1.取一个新鲜的紫圆葱，剥皮切头尾，用清水洗净，把圆葱切成丁备用。

2.取适量新鲜的的香菜，摘掉老根和黄叶，用清水洗净，切成香菜段，切好备用。

3.取出红黄两个彩椒，用清水把彩椒洗净，用盐水泡一会，最后洗净切丁备用。

4.把切好的香菜放入彩椒圆葱丁盘中，下面我们就可以根据自己口味调制了。

5.加入适量食盐，然后一次放入生抽、食醋、香油，用筷子搅拌均匀就可以了。

也可以加黄瓜凉拌

也可以搭配木耳、青菜、蒜末凉拌

本文所有图片都是日常自己做菜拍的，原创图片禁止盗用。

这样原汁原味的，紫洋葱拌彩椒香菜就做好了，营养丰富，色香味俱全，大人小孩都喜欢。主要做法简单快捷，有兴趣的朋友可以试一下。

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炒青菜，怎么炒又青又脆

青菜焯水时要注意，首先是开水放入青菜。再有就是焯菜的水里要放几滴食用油和少许盐。还有就是有的青菜不能焯水时，要切好以后在上面撒一些盐抓匀，这样再炒的时候青菜就是脆的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。