鱼头火锅丸子怎么弄好吃？红烧鱼头火锅的做法
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本文目录
红烧鱼头火锅的做法
用料鱼头一只蒜数瓣姜10片葱适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量盐适量姜片片生抽适量老抽少量
（调色）各种食材
（肉丸鱼丸叶子菜土豆胡萝卜豆腐豆腐片红薯粉）花椒茴香适量
姜切片，红辣椒剪碎，鱼头洗净控干水分，抹少许盐腌十分钟左右。
步骤2
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锅内少许油，加热后煎鱼头两面焦黄为宜，加花椒、茴香、姜蒜等
步骤3
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加生抽、老抽、料酒，轻轻翻面煎
步骤4
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加开水没过鱼头，撒少许盐，盖锅盖煮10分钟。
（此步骤可加胡萝卜、土豆片、各种丸子和豆腐，老豆腐一定要此时加，入味）
步骤5
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开锅后加入西红柿、各种青菜、红薯粉等，稍煮片刻即可。
步骤6
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我是用了电锅，直接当火锅可随时加料
鱼参丸子的正确做法
准备食材明细：
鲢鱼500克，香菇
(鲜)25克，火腿50克，猪油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克
详细步骤：
1.把鱼肉刮下
（呈鱼茸状），加入适量的精盐和水调匀；
2.挤成一个个鱼丸，先放在冷水锅里；
3.将锅放在炉上烧热，但不要煮沸；
4.等鱼丸子烫熟，出锅装入汤盆内；
5.碗里先放猪油、味精、姜末；
6.再放入薄片火腿、冬菇、葱，加热汤即成。
很喜欢吃鱼参丸子有谁知道怎么做
方法/步骤：
1将主材草鱼
（或者其他几种鱼类，或者是自己喜欢吃的，重点是挑肉多鱼刺少的品种）洗干净，将鱼尾切除至露出鱼肉。鱼丸子怎么做好吃
2用刀背从头往鱼尾方向刮，用力适当，把鱼肉挤出来，并装入大碗
（或者盆里，反正一定要足够大）鱼丸子怎么做好吃
3将大碗里的鱼肉用适当粗细的搅棒按同一个方向搅动，力道跟速度要均匀，搅到有粘稠感时加入适当的水、盐以及味精，然后继续搅动，直到鱼肉浮于水面上。鱼丸子怎么做好吃
4用手挤成一颗颗的鱼丸，用勺子接住放别另一盆准备好的清水中，全部完成后将清水加热把鱼丸煮至定型即可。
肉丸猪肝鱼糕三鲜火锅怎么做
用料
草鱼1条
辅料
黑木耳
适量
金针菇
适量
豆腐皮
适量
油菜
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
做法
1。
将鱼片好，用料酒、淀粉，葱姜盐拌匀淹20分钟，鱼头和鱼骨洗净，等下用来煮底汤
2。将配菜，我放的有木耳、金针菇、豆腐、豆腐皮、土豆粉、青菜，在滚开的水里
（水中放点盐）煮到八分熟，在准备好葱姜蒜，干红椒，花椒
3。
锅里倒油，爆香葱姜蒜，辣椒和花椒，加盐、胡椒粉、郫县豆瓣和糖，放入鱼骨和鱼头翻炒两下，加水煮
4。煮大约3分钟，再倒入鱼片，再煮两三分钟，起锅倒入提前准备好的菜里
5。炒锅里多倒点油，放入干红椒和花椒炒香，然后浇到鱼里就可以了。
关于鱼头火锅丸子怎么弄好吃，红烧鱼头火锅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
