三条豆角怎么弄好吃？青黄豆角的家常做法
大家好，三条豆角怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括青黄豆角的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于三条豆角怎么弄好吃和青黄豆角的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
豆角的正确吃法
【豆角肉片】
【基本食材】豆角一把，食盐，生抽三勺，蚝油一勺，白糖，鸡精，小米辣，生姜片，大蒜片，小葱，五花肉一块，食用油。
【基本步骤】
1.先清洗豆角，为了清洗掉残留农药，最好加点果蔬盐摩擦后用清水冲干净。把洗干净的豆角放在案板上切成小段，切好以后盛入大碗中。在豆角上撒点食盐，加入适量的清水，用手或均匀，让食盐散开。至少要保持在盐水中浸泡五分钟。
2.另取一个碗做料汁。在碗中加入准备好的三勺生抽，一勺蚝油，少量的食盐，还有白糖和鸡精，用勺子搅拌均匀了，静置放在一旁待用。
3.拿起菜刀，切点小米辣，生姜片，大蒜片，小葱，都放入一个盘中。另外，把准备好的一块五花肉先切成块，然后顺纹理切成小块待用。
4.把浸泡了五分钟的豆角，控水盛出来，放入盘中，在碗中放入适量的食用油后用竹筷慢慢的搅拌均匀，这样做的能够锁住水分。在蒸锅里面倒入适量的冷水，隔上帘屉，把盛放豆角的盘子放在上面，盖上蒸锅的盖子，开大火蒸个五分钟，到时间后取出待用。
5.起锅烧油，把待用的五花肉片下锅，用锅铲翻动，煸炒出油，将肉炒至变色后加入葱姜蒜，还有小米辣上下翻炒，待颜色均匀，炒出香味来时加入豆角，大火翻炒一分钟，此时将调好的料汁倒入锅内，大火翻炒让料汁入味，翻炒大概一分钟左右吧，就可以出锅装盘了。
就是这样，一道美味的豆角肉片就做好了，食材非常的普通，工艺也相当简单，妙就妙在豆角的处理方式还有料汁的搭配。看起来红绿相间，色泽诱人。吃起来鲜嫩入味，豆角脆，肉鲜，开胃下饭的绝佳选择。
牛肉炖豆角好吃吗
好吃主料：牛肉500克、豆角400克
调料：红烧酱油25克、料酒10克、葱少许、盐适量、姜适量
牛肉炖豆角的做法步骤：
1.牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块。
2.煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉遇热就会外面收缩，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就会发腥，不好吃，牛肉焯水的时候加入料酒去腥。
3.焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。
青黄豆角的家常做法
主料：
豆角500克
辅料：
羊角辣椒三根
大蒜半头
配料：
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
做法：
1.豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头
2.豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干
3.锅内倒油放入蒜末用小火爆香
4.辣椒切成段，放入中火炒至变软
5.放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒
牛腩炖豆角做法
用料
牛腩1斤豆角适量胡萝卜三根八角辣椒桂皮小茴香花椒白糖冰糖葱姜蒜
步骤:
牛肉洗净切块焯水煮出血沫倒掉血水温水把肉洗干净备用。锅中加适量油五成热放入冰糖白糖熬到冰糖快溶化时～放入花椒桂皮八角辣椒小茴香炒出香味，倒入牛肉翻炒片刻，加料酒生抽老抽翻炒均匀～加入适量热水开锅后转中火盖上锅盖～慢炖40分钟后放入豆角胡萝卜加盐调味翻炒均匀慢炖10-15分钟敞开锅盖翻炒收汁。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
