晒的仔姜怎么弄好吃窍门 红芽嫩姜怎么吃
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本文目录
红芽嫩姜怎么吃
嫩姜吃法:糖醋嫩姜:姜切片,加适量的食盐揉匀,放冰箱里腌上一夜,第二天拿出去晒个太阳,不要晒的太干了,有点蔫就行,调好糖和醋的腌料,姜放进去,酱料要盖过姜,最后封装起来,过两天就能吃了。
盐姜怎样晒又脆又白又好吃
食材用料
嫩姜800克生抽30毫升
精盐5克白砂糖20克
方法步骤
1、准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分
2、晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片。
3、切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中。
4、撒入精盐,戴上一次性手套,拌匀腌制约1小时。
5、中途翻一翻,腌出来很多汁水,挤干腌出的汁水
6、挤干腌出的汁水后,放入事前备好的玻璃瓶中,姜上面加白砂糖。
7、玻璃瓶中再倒入米醋,香醋,生抽腌制
8、嫩姜需全部浸入酱汁中,密封保存即可
糖醋姜芽子怎么腌制最好吃
材料:姜芽子适量,白糖适量,米醋适量,盐适量,水适量。
做法:
1.将姜芽子放入清水中泡泡,让姜芽子变软。
2.姜芽子捞出后用清水洗净。
3.准备一个碗,将适量的白糖、盐放入碗中,加入米醋搅拌均匀,调出甜、酸、咸的味道。
4.将姜芽子一层一层摆放在盘子里,到放完之后将调好的调料倒在姜芽子上。
5.再调开适量的水,把调料泡开,将泡开的调料慢慢倒在姜芽子上。
6.放置10-15分钟后,就可以品尝到可口的糖醋姜芽子了。
小贴士:
1.如果不喜欢太咸的口感,可以适当减少盐的用量。
2.腌制时间过长会影响口感,所以不要腌制太久。
3.可以将腌制好的糖醋姜芽子装在无菌瓶中密封保存,保存期间要放在阴凉干燥的地方,以免变质或掉色。
晒仔姜颜色不变色的方法
切片以后撒盐腌制暴晒脱水
1、首先准备一些子姜。
2、将生姜洗净,切成薄片,切成薄片用盐腌制以后放入篮子。
3、然后将篮子挂在通风处晾干。
4、晒干的切片,如果阳光充足,第二天将基本干燥。完全干燥后,可以将其放入罐子中并放好。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。