老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于早餐煮粉的汤怎么弄好吃和粉店煮粉的汤是什么料熬制的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享早餐煮粉的汤怎么弄好吃以及粉店煮粉的汤是什么料熬制的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 广西生料煮粉汤配方
2. 大同豆腐粉汤做法
3. 粉店煮粉的汤是什么料熬制的
4. 花甲煮粉的做法

广西生料煮粉汤配方

广西生料煮粉汤的配方做法如下

生料粉配料:一碗米粉放汤水400g，米粉300g，安鹑蛋1个、猪杂、肉50g生菜2叶、香菇1个，

(玉林风味生料粉可添加芹菜)。

用生料粉汤煮老友粉:一碗老友粉，大豆油20g，生姜5g，蒜8g，朝天椒3g，豆豉5g，酸笋50g，西红柿60g，猪杂50g，米粉300g，生料粉汤水400g，白醋2g，陈醋2g，老友酱25g。

油烧热加入姜蒜、椒天椒、豆豉、酸笋小火炒香后，加入西红柿，接着加入猪杂炒香，加入汤水烧开810g生料粉的酱油，加入4g白醋，2g陈醋；接着煮8秒就就可以出锅

大同豆腐粉汤做法

用料：豆腐1块，大同土豆粉500g，辣椒面小半碗，大葱1根，姜1块，花椒适量，大料适量，小茴香适量，大红袍火锅底料半袋，盐适量

做法步骤：

步骤1

豆腐切一厘米厚的片儿，上锅蒸20分钟，豆腐上的气孔就是蒸出来，这样豆腐才会入味儿。

步骤2

豆腐出锅放凉后切细条。

步骤3

色拉油加热至七八成，放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香，中小火炒香至葱姜发干，关火把料捞丢弃。

步骤4

把辣椒面趁热倒入油里搅拌均匀。

步骤5

把半袋大红袍火锅底料倒入油里，开火加热至融化。

步骤6

倒入豆腐条，加水、盐，煮15分钟，咸淡自己尝汤调控，关火泡一小时入味。

步骤7

清水，水开煮粉，加热底汤。

步骤8

捞出粉，浇上底汤。配油饼、糊糊，开吃！

粉店煮粉的汤是什么料熬制的

广东的面食汤底一般都比较讲究，常用材料有：大地鱼、鸡壳、猪骨、虾皮等，有些还会配合蔬果或药材来熬制，不是一两个小时就完事的。所以老广吃面，懂的人一般第一口是先尝汤底，再尝面食口感。

花甲煮粉的做法

1、将买回来的花甲泡上一天，吐干净沙子，洗好备用。

2、将洗好的花甲，放水，放盐，放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点，白酒放几滴就可以了。

3、将蒜切成蒜泥、姜切成姜丝、小辣椒剪碎放到小碗里面。再放入适量花椒，将调料拌匀备用。

4、如果口味比较重的，可以把干辣椒换成辣椒粉。

5、在锅中放入油，油烧热后倒入调料爆炒，炒出香味即可。

6、在锅中倒入水，我是用小汤碗放了一汤碗的水。待水烧开后，加入盐、料酒、北极鲜调味。

7、将粉丝提前泡好，用的是超市买的最普通的红薯粉丝。如果粉丝比较好煮，可以不泡，如果粉丝比较硬可以多泡一会儿。

8、将粉丝放入锅中，煮花甲非常快，大概一两分钟就可以了。所以看着粉丝的快煮好了，才能放花甲，要不然花甲都煮了，粉丝还没煮好。

9、将花甲放入锅中，抄一抄。盖上锅盖。

10、大概煮上一两分钟，就可以开锅了，再抄一下，看见花甲都开口了，就证明煮好了。花甲不能多煮，煮时间长了，花甲肉会掉下来。

11、将花甲盛入汤盆中，撒入切好的小葱。一碗花甲粉丝汤就做好了。即便你之前不会做菜，只要调料放的不离谱，都会很美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的早餐煮粉的汤怎么弄好吃和粉店煮粉的汤是什么料熬制的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！