木耳菜煮汤怎么弄好吃6 木耳菜怎么煮汤才不变黄
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本文目录
木耳菜做汤放豆腐好吗
当然可以!木耳菜和豆腐都是常见的食材,它们搭配在一起烹饪汤是一种营养丰富又美味的选择。木耳菜具有丰富的膳食纤维和维生素,而豆腐则含有高质量的蛋白质和多种营养物质。它们的搭配可以增加汤的口感和营养价值。
以下是制作木耳菜豆腐汤的基本步骤:
材料:
-适量的木耳菜
-适量的豆腐
-高汤或清汤
-盐、胡椒粉等调味品
(根据个人口味)
步骤:
1.准备材料:将木耳菜洗净并切成适合下锅的大小,豆腐切成块状备用。
2.烧开高汤或清汤:将高汤或清汤烧开,可以根据个人喜好加入适量盐、胡椒粉等调味品提升口味。
3.加入木耳菜:将切好的木耳菜放入烧开的汤中,煮熟至软嫩。
4.加入豆腐:将切好的豆腐块放入汤中,继续煮几分钟,使豆腐充分吸收汤的味道。
5.品尝并调味:尝试一下汤的味道,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等进行调味。
6.完成!将汤装入碗中,可以搭配米饭或面条享用。
温馨提示:
-如果您喜欢更丰富的口感,还可以加入其他蔬菜或食材,如胡萝卜、冬瓜等。
-为了保持原料的新鲜度和口感,请不要过度煮沸汤和豆腐,以免过软或损失营养。
-可以根据个人喜好调整汤的浓度和口味,添加适量的调料。
木耳菜和豆腐搭配制作汤是一种美味又健康的选择。希望您享受这道美味的木耳菜豆腐汤!
木耳菜怎么煮汤才不变黄
煮汤。木耳菜很容易熟,煮太久会变黄,所以等调好的汤烧开后,马上放入木耳菜,大火烧开即可出锅。
注意:跟时间长有关系。木耳菜本身是有一种酸味的,但是时间过长的话,会导致木耳菜变黄发酸。在清洗木耳菜的时候可以用淡盐水浸泡一会,食用盐能使它过程中不变色。
猪肝木耳菜汤的做法
食材
木耳菜1把,猪肝1块,生姜1个,葱1根,花椒粒1小撮,花生油1匙,葱姜适量,料酒1匙,盐1匙
做法步骤:
步骤1/7
准备好所有食材
步骤2/7
生姜1块清洗干净切成末备用葱清洗干净,葱白切成段,葱叶切碎木耳菜摘洗干净,沥干水份备用
步骤3/7
猪肝清洗干净,切成薄片,然后放入清水里再淘洗几遍,沥干水份备用
步骤4/7
猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮,搅拌均匀腌制备用
步骤5/7
锅里烧水,水滚开后,一片一片放入腌制好的猪肝,然后把腌制的料也一起放进去,煮至猪肝变色,然后把表面的血水去掉
(不建议猪肝焯水,焯水的猪肝煮汤口感不好)
步骤6/7
然后倒入木耳菜,煮至熟透,放入盐1茶匙,葱末就可以出锅了
步骤7/7
开吃了。
萝卜木耳汤的做法
主料:白萝卜半个,木耳适量,
辅料:油适量,盐适量,海米适量,红枣适量
做法步骤:
1.锅加热,放入两碗水,盖盖在加热。
2.水开后,先放入白萝卜丝,继续加入。
3.加入到水滚开。
4.加入木耳,继续加热。
5.再次水开后,加入海米。
6.在煮一会,加盐,味精,香油。
7.出锅后放入几颗红枣,调一下汤的颜色。可以食用
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