木耳与鸡肉怎么弄好吃 木耳炒鸡家常做法
大家好,如果您还对木耳与鸡肉怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享木耳与鸡肉怎么弄好吃的知识,包括木耳炒鸡家常做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
木耳炒鸡家常做法
准备食材:鸡腿2个,木耳
(泡发)50克,生抽适量,白糖适量,姜适量,八角2颗,青椒1个,小葱适量,蒜瓣适量,
1.鸡腿洗净,连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。
2.这个时间准备其他材料,青椒洗净。葱切段,姜切片,蒜切厚片。青椒切成菱形。
3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫,再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。
4.炒锅烧热,倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。
5.小火化开白糖,中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。
6.倒入葱段姜片蒜瓣,两粒八角炒香。
7.倒入鸡块翻炒,让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。
8.倒入少许生抽调味,少许老抽调色,炒大约半分钟。
9.倒入木耳和青椒,加少许盐,炒至青椒断生即可。出锅,装盘。
小鸡木耳做法
1:备料:黑木耳切片,杏鲍菇切斜片
2:鸡皮朝下干煎出鸡油后取出切块备用
3:杏鲍菇和黑木耳入锅用刚刚的鸡油炒开并加入辛香料1一起炒
4:接着加入切块的鸡肉拌炒均匀
5:淋上酱油及少许水拌抄后盖锅盖闷一分钟
6:此时鸡肉的甜味会煨入菇内,菇的甜味也会煨进肉里
7:接着拌入辛香料2和点一二滴香油即可起锅
8:完成!
木耳炒鸡肉的家常做法
主料:鸡脯肉一块
辅料:胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料:盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。
做法如下:
1、黑木耳事先用水泡发一小时,待泡发后洗净沥干水份,胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。
2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟,锅中加入适量清水,将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。
3、开大火,把锅中加入适量食用油,下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。
4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色,再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀,
5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味,出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘!
干木耳炒鸡肉的做法
步骤/方式1
准备材料
鸡腿2只,香干3片,干木耳5克,青椒半个,黄椒1个,葱3根,干红辣椒5只
步骤/方式2
鸡腿去骨去皮切小块,加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿
步骤/方式3
青、黄椒切小片,干红辣椒切段,葱切段,蒜和姜切片
步骤/方式4
香干切小方块,放煎锅中煎两面金黄
步骤/方式5
再热油锅,把鸡肉放锅中炒至变色盛出
步骤/方式6
往锅里加点油,放入炒香姜、蒜、葱段红辣椒
加入香干、木耳炒几下
步骤/方式7
倒入鸡肉,翻炒均匀出锅
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。