各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酸辣鱼片怎么弄好吃又简单，以及皖鱼片的家常做法简单又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黄辣丁酸辣鱼做法
2. 酸菜煮鱼片的家常做法
3. 皖鱼片的家常做法简单又好吃
4. 酸辣鱼片的做法。要家常的

黄辣丁酸辣鱼做法

做法如下

一、材料黄辣丁100克、酸菜200克、泡椒2条、姜2片、蒜2瓣、花椒2条、干辣椒2条、葱1段、油5克、

二、做法

1.买好的黄辣丁在清洗干净，用料酒和盐把鱼腌一下

2.把酸菜切段，姜，蒜，泡椒，干辣椒，葱都切好待用

3.热锅下油，一定程度后放入姜，蒜，花椒爆香后放入酸菜炒香，在加入水熬汤，尽量多熬会，把味熬出来

4.酸菜熬出味后，就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了，煮到汤变白色了就说明好了，起锅

5.起锅后，放入鸡精，葱，蒜末，干辣椒段，热锅下油，把油烧到温度高时，淋到蒜末，辣椒上，完成了

酸菜煮鱼片的家常做法

酸菜煮鱼片是一道非常地道的川菜，酸辣鲜美，口感极佳，现在就来教你如何制作酸菜煮鱼片。

所需食材：

-鱼片适量

（约500克）

-酸菜适量

（约200克）

-姜蒜适量

-辣椒适量

-料酒适量

-食用油适量

-盐适量

-鸡精适量

-生粉适量

-水适量

-香菜适量

具体做法：

1.将鱼片切成大小适当的薄片，用适量盐、料酒和生粉拌匀，放入冰箱冷冻。

2.酸菜洗净切细，姜蒜切末，辣椒切成细末；

3.热锅凉油，先煸炒姜蒜和辣椒，放入酸菜翻炒；

4.加入水，盐，鸡精，大火煮开后转小火煮五分钟左右转成中小火；

5.将腌制好的鱼片加入锅中，中小火煮到鱼熟烂后捞出；

6.将汤汁收到稍稠状，加点香油调味后将煮好的鱼片放在盘中，将煮汤倒入鱼片上，最后撒上香菜即可。

至此，一道酸菜煮鱼片就做好啦！汤汁鲜美，鱼片爽嫩，酸辣可口，香味扑鼻，想必你已经垂涎欲滴了吧！

皖鱼片的家常做法简单又好吃

1、准备食材：皖鱼片300克；生姜1块；泡椒适量；红彩椒1个；盐2克；油适量；酱油2汤匙；淀粉少许；胡椒粉少许；白糖少许。

2、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

3、菜椒洗净切丝，泡椒对半切开

（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）。

4、热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

5、倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

6、炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖提鲜。

7、倒入辣椒丝，翻炒均匀即可。

酸辣鱼片的做法。要家常的

1、材料：生鱼200克、莴笋250克、干椒15克、葱段15克、蒜头

（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

2、生鱼处理好洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；

3、莴笋洗净切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和干椒，下生鱼片大火翻炒，攒少许米酒。

4、加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。

关于本次酸辣鱼片怎么弄好吃又简单和皖鱼片的家常做法简单又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。