卤煮鸡腿怎么弄好吃(卤煮鸡腿做法)

2024-08-10 03:29:35 作者：小编原创 -

大家好，卤煮鸡腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括卤煮鸡腿做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤煮鸡腿怎么弄好吃和卤煮鸡腿做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

可乐鸡腿和卤煮鸡腿区别
卤煮鸭头做法
清真卤煮鸡的做法，清真卤煮鸡怎么做
卤煮鸡腿做法

可乐鸡腿和卤煮鸡腿区别

可乐鸡腿是用可乐做的，卤鸡腿主要是用卤汤卤的。

卤煮鸭头做法

用料：鸡腿鸡翅鸡胗鸡心鸡爪适量、八角大料花椒适量、茴香桂皮香叶适量、肉蔻白芷草果适量、葱姜适量、白醋冰糖盐适量、老抽生抽适量、调料纱袋一个

步骤：1.先泡2小时放出血水2.入锅煮开后撇去浮沫3.然后放葱段，姜几片，白醋，料酒，冰糖几块，盐，生抽，老抽。4.料包放：八角大料3个，花椒20粒，小茴香1小把，干椒角3个，桂皮1块，香叶3片，肉蔻1个，白芷1个，草果一个。5.煮开后一段时间试着用筷子或牙签扎扎孔更入味，慢火煮，熟了之后再泡的时间长点味会更好。6.今天做的如果泡到明天吃会更好！7.浸泡一晚上捞出～味道和楼下卖的一样哦！甚至更好吃！8.诱人的光泽！9.剩下的卤汤不要倒，还可以煮鸡蛋，香肠，豆腐皮一起卤，早上夹饼子做早点是极好的。也可以煮花生哈

(?°3°?)就这么简单啦！过年时候家里可以卤些来吃！健康又美味！吃着不心疼

清真卤煮鸡的做法，清真卤煮鸡怎么做

清真卤煮鸡的做法：

1.将白条鸡掏净肠脏，洗净沥干。如是隔年老鸡，需在清水内浸泡2小时，以浸出积血，然后用木棒把鸡胸骨拍平，先将一侧翅尖插入口腔，另一侧扭住窝向后方，再把两条鸡腿折弯带爪塞入膛内。

2.将上述调配料

(除陈年老酱，五香粉外)放入锅中，添入清水浸没鸡身为度，置旺火上加热；待汤烧沸，再放入陈的老酱，五料粉装入布袋，并用竹篦压住鸡身，先用旺火烧40分钟，再用微火卤焖1小时左右

(老鸡应卤焖2小时)。卤焖中应勤翻鸡身，以使受热均匀。如鸡体。颜色较浅，可适当增加老酱的用量。鸡熟出锅，要趁热整理。整理时用手沾着鸡汤，轻压鸡胸，使其丰满美观。