【搜狐美食 杭州】 第1篇：西湖龙井虾仁 材料： - 龙井虾仁 500克 - 鸡蛋 2个 - 青葱 适量 - 姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，去掉虾仁的线，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 龙井茶洗净，取3-4朵茶叶备用。
4. 锅中倒油，加入姜蒜末爆香，放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入龙井茶叶，翻炒均匀。 6. 加入适量生抽和白胡椒粉，煮至虾仁熟透。 7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青年人、中年人和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。 禁忌： 由于虾仁中含有蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。此外，虾仁也不应和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 第2篇：杭州西湖醋鱼 材料： - 西湖醋鱼 500克 - 青红椒各 1个 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.西湖醋鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状备用。
2. 青红椒洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入青红椒块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、盐、生抽和白胡椒粉，煮至虾仁熟透。 6. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青年人、中年人和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。 禁忌： 由于西湖醋鱼中含有盐分，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。此外，虾仁也不应和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。