大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅划蛋怎么弄好吃视频，西湖滑蛋怎么作这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 秦时明月虾仁滑蛋怎么做
2. 韭菜花苞怎么吃
3. 西湖滑蛋怎么作
4. 解冻虾仁怎么做嫩

秦时明月虾仁滑蛋怎么做

1、准备好原料。苦瓜去籽，切成抹刀片。虾去壳取虾肉，开背去除虾线。

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2、烧一锅水，先要把苦瓜和虾仁焯烫一下。为了去掉苦瓜的苦味，锅里适量加点糖，再加点油。

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3、水开以后，先焯烫苦瓜。

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4、等苦瓜五成熟时，下入虾仁，放到锅里同煮。虾仁焯的时间不易过长，虾肉发红`蜷上了就差不多了。

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5、为了保持菜品的色泽，焯好的食材放入冰水中过凉。

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6、另外准备一个碗，打入三个鸡蛋，加少量的盐`胡椒`鸡精。为了鸡蛋的嫩滑，我还特意准备了一味料——牛奶！加入少量的牛奶。记住，放了牛奶后还要加少量的淀粉，不然炒时容易巴锅。

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7、鸡蛋打散，把沥干水分的虾仁和苦瓜倒入蛋液中拌均。

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8、锅里放适量油，涮锅。要热锅凉油！

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9、倒入食材。

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10、炒是最关键的一步。要用中小火慢慢的炒，铲子顺着同一方向一点一点的往里翻

（不要颠锅），把蛋液均匀的裹在虾仁和苦瓜上。等鸡蛋熟了，就可以关火盛盘了。

韭菜花苞怎么吃

韭菜花苞属于韭菜的幼芽，味道清香、口感脆嫩。吃韭菜花苞可以滋阴润燥、清热解毒、增强食欲。常见的做法有蒜炒韭花苞、韭花苞炒蛋、韭花苞炖豆腐等。

在烹调时，先用清水洗净韭花苞并去掉顶部的硬茎，切成合适大小的段，与其他食材一起上锅翻炒。注意不要过度烹饪，以免损失其原有的营养价值。选购时，应选择色泽鲜亮、花苞大小匀称、无黄叶枯茎的新鲜韭花苞。

西湖滑蛋怎么作

滑蛋有几个要点,首先是把鸡蛋打散,这里呢,有一些更讲究的会要求你不要把加盐进去打,因为放盐一起打的话,等你把盐打散,鸡蛋就会起泡,就不够滑嫩,其实可以不要那么讲究,也或者是把盐用水调开,加入一点生粉,然后把这个生粉水加到鸡蛋里去,在打好以后才加进去继续打散.加生粉也是要点之一.炒的时候火锅很重要,要热锅冷油,那样下蛋就不会粘锅,如果热油,蛋放到锅里就会变硬,很快就焦了,那也不好,所以热锅冷油放蛋下去,然后要及时推开底面已经煎成形的鸡蛋,尽量保持鸡蛋是刚刚疑固就推开,然后继续把底层刚熟的推开,用中火就好了,等92%的鸡蛋熟了,就可以出锅了,用鸡蛋的余热把剩下不多的鸡蛋捂至所有的鸡蛋刚熟,这样做出来的鸡蛋就香滑可口了.加油也是要一次加足量,油不够的话,中间翻炒的时候就会出现糊锅,粘锅.油太多的话最后出来的蛋会泄油,吃起来太腻!

解冻虾仁怎么做嫩

先用水把冰化开。在用锅把水烧开然后加入调料，最后倒入化开的虾仁。煮一两分钟就可以。虾仁颜色变红白色就可以出锅吃了。

冷冻的虾仁如果不去冰直接放水里煮，会让虾仁失去鲜味，而且口感也会变的柴！

如果是炒着吃，最好虾仁在水开后，在里面潮30秒然后捞出过凉水在烹饪。这样做出来的虾仁脆嫩爽滑最好吃！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火锅划蛋怎么弄好吃视频和西湖滑蛋怎么作问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！