鸟蛋怎么弄好吃6(蜜汁鸟蛋做法)
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鸟蛋怎么做好吃
可以做卤鸟蛋。
主料:鸟蛋10颗,八角3粒,花椒适量,桂皮2小段,盐1/4勺,酱油3小勺,姜片3片。
卤鸟蛋的做法步骤
1.小奶锅装半锅水煮熟,转中火,鸟蛋洗净放入奶锅。
2.取出鸟蛋,往锅里放入洗净的其他材料,中火烧开。
3.鸟蛋取出后,蛋壳轻轻敲破,压碎蛋壳,但不要使蛋壳脱落。
4.处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火,并在奶锅中静置2-3小时入味。
5.取去鸟蛋,去壳,即可享用了。
鹤鹑蛋怎么做
卤五香鹤鹑蛋
材料:鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油
做法:
1、把鹌鹑蛋洗干净,凉水放入锅中煮开;
2、水开后再煮一会儿,把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料;
3、加入盐三勺,红烧酱油;
4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下,好让它们入味;
5、捞出放在碗里就可以吃了,你会发现好吃的停不下来。红枣桂圆鹌鹑蛋
红枣桂圆鹌鹑蛋
材料:红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖
做法:
1、材料准备;
2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用;
3、红枣洗净,桂圆去壳备用;
4、锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟;
5、放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5~6分钟;
6、最后倒入红糖,煮至红糖溶化即可。
鸟蛋豆的做法
鸟蛋豆排骨放进高压锅中压十分钟即可,粉糯美味
蜜汁鸟蛋做法
步骤1
1.水煮开,把鹌鹑蛋放进去,煮个8分钟,用冷水冲洗,剥壳。
步骤2
2.拨好的蛋放在碗里,加入红糖,白糖,蜂蜜。之后放入冰箱冷藏最少几个小时。
步骤3
3.冷藏后的鹌鹑蛋,包括糖水,全部倒去锅里煮,先大火煮,后面改小火熬。记得多搅拌,熬到糖水快干就可以关火了。后面要多注意,熬太久,鹌鹑蛋会爆开。
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