大家好，关于清明圆子肉馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清明果馅料配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 江西上饶的清明粿做法
2. 清明果馅料配方
3. 酸菜肉馅青团做法
4. 清明粿包什么馅好吃

江西上饶的清明粿做法

所用食材：

艾草叶200克

粳米粉500克

咸菜笋丝肉馅适量

芝麻核桃馅适量

小苏打1克

1.艾草叶摘下叶子，用清水洗干净。

2.锅里煮开水，加入1克小苏打

（加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的）把艾草叶放入锅里烫熟，盖上锅盖煮一会。待熟了之后捞出，锅里的水不用倒掉，小火候着待用。

3.把捞出来的艾草叶和米粉放入揉面盆中，搅拌均匀。如果太干就用锅里烫的艾草水分次按量添加。

4.一直揉到米粉细腻不粘手为止。然后掐一节面团，捏成一饼状。

5.放入馅，包成自己喜欢的形状。

6.蒸锅里放上打湿的蒸布，把包好的清明果一个个排放整齐，大火蒸15分钟左右

7.蒸熟后开盖，手沾冷水捞出来放入盘中就可以来吃啦！

贴士：

1.加入小苏打是为了保证煮过的艾草叶是绿色的

2.艾草叶一定要用热的，放凉了会影响口感。

清明果馅料配方

用料

糯米粉300克

鸡蛋2个

梅头肉200克

艾叶4元

做甜的可以用白糖克

肉馅清明果的做法步骤

步骤1

艾叶摘掉老叶，杆子

步骤2

洗干净开水下锅煮3分钟，捞起冷水过凉，挤出多余水份。

步骤3

我先放入一半艾叶加白糖打汁做甜的，在另外一半艾叶加入盐胡椒粉五香粉准备好做肉馅。

步骤4

打好的艾叶糊，加入糯米粉揉成团

步骤5

甜味的面团直接做成饼放平底锅里，加一点油，小半碗水，盖上锅盖，中火煎到水干翻一面，熟了就可以

步骤6

梅头肉，鸡蛋成熟，一起剁碎加入盐，胡椒粉，蚝油。像包包子一样团起来

步骤7

扁一点的是无馅甜的。圆圆的是肉馅的

酸菜肉馅青团做法

首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下

步骤2

要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里

步骤3

粉中间挖个洞，倒入热水

步骤4

将艾草用石粉发好，挤干

步骤5

加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉

步骤6

也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大

步骤7

全部揉好后，盖上毛巾醒十分种

然后分成等量的小团

步骤8

放在手心里搓成圆形

步骤9

中间开个洞，把包料放进去

步骤10

再闭合上面的孔

步骤11

搓出形态即可

步骤12

在粽叶上涂上食用油

剪成小块状平摊在蒸锅里

步骤13

然后把做好的青团放上去，每个中间要隔开一点距离

步骤14

最后就是蒸了，准备一锅热水，把蒸架放进去

然后再开火蒸十五分钟左右

清明粿包什么馅好吃

清明粿包豆沙馅好吃。

清明果是传统的汉族传统食品，其馅料多种多样，包括豆沙、芝麻、桂花、莲蓉、杏仁、核桃等等，甚至还有肉类馅料。不同地区和不同制作方式的清明果，馅料的种类也可能会有所不同，可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。

OK，关于清明圆子肉馅怎么弄好吃和清明果馅料配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。