大家好，今天来为大家解答酸辣土豆丁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸辣土豆丝的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 黄磊酸辣土豆丝怎么做
2. 酸辣土豆丝做法步骤
3. 酸辣土豆丝的家常做法
4. 酸辣臊子正宗做法

黄磊酸辣土豆丝怎么做

所需食材

土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋、小葱。

制作步骤

步骤1

把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

步骤2

切大蒜，生姜，大葱切段。

步骤3

热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

步骤4

放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱。

酸辣土豆丝做法步骤

酸辣土豆丝的做法步骤如下

1、食材:土豆200g，米醋1勺，盐适量，蒜2粒，香葱1棵，胡椒粉适量。

2、土豆去皮，洗净切丝。

3、切好的土豆丝放入水中，洗去表面的淀粉，要洗干净。

4、大蒜去皮，切碎备用，葱洗净切段。

5、热锅放入适量油，再放入蒜子爆香。

6、将土豆丝放入锅中翻炒，炒至水分快干时放入米醋。

7、将胡椒粉和葱段放入锅中，翻炒均匀，加盐调味。

酸辣土豆丝的家常做法

主料：土豆2个

调料：食盐适量，酱油1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许

具体操作

步骤1

土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

步骤2

锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时

（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

步骤3

尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

步骤4

再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

酸辣臊子正宗做法

步骤：

1.将瘦肉末用料酒和盐拌匀，腌制一段时间。

2.锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3.加入豆瓣酱和辣椒粉继续炒匀。

4.加入腌制好的瘦肉末炒至变色。

5.加入适量的开水，加盖煮开炖煮约10分钟。

6.准备一个小碗，加入适量的淀粉和水搅拌均匀。

7.慢慢将淀粉水倒入锅中，边加边搅拌，使汤汁变稠。

8.加入适量的山楂干和酱油、醋调味，再加入适量的鸡精和盐继续翻炒均匀。

9.最后，打入1个鸡蛋，快速搅拌均匀。

10.菜肴上装盘，即可食用。

酸辣臊子口味酸辣开胃，根据个人口味可以调整辣椒粉、豆瓣酱和醋的用量。希望您喜欢这道湖南特色菜肴！

关于本次酸辣土豆丁怎么弄好吃和酸辣土豆丝的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。