酸辣大头虾怎么弄好吃又嫩？大头鱼肚怎么做好吃

2024-09-19 23:53:58 作者：模板小编 -

其实酸辣大头虾怎么弄好吃又嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大头鱼肚怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享酸辣大头虾怎么弄好吃又嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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柳州螺蛳粉里酸笋是灵魂。

在我的家乡酸笋一般都是煮鱼，煮上一锅夸张点说十里外都能闻到香味，流口水??

酸笋的做法：竹笋清理干净，晾干水分，然后用纯净水或者午后的井水净泡即可，记住，要密封，不得沾到油。

净泡一个月就可以吃了，焖鱼，炒了送粥都是很不错的

大虾怎么做好吃？

大家好！我是小丫爱美食！很高兴能回答您提出的问题。大虾怎么做好吃呢？

大虾的烹饪方法有很多种，像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等，至于那种大虾的做法比较好吃，那就看你自己喜欢那种吃法了，自己喜欢的就是世上最美的。尤其是现在这个季节，大虾又便宜又肥美，最受孩子和老人喜欢的还是水煮大虾，吃水煮大虾可以更好的更深层次地品尝大虾的鲜美。

水煮大虾，也叫盐水虾，虾是高蛋白食物，营养价值也非常高，所以说这道菜也是百吃不厌的，下面一起分享一下水煮大虾怎么做比较好吃呢！

水煮大虾

食材:大虾500克、盐、料酒、姜片、姜丝、陈醋、生抽

步骤一:首先把大虾洗净，剪掉虾刺、须，调出虾线。

步骤二:锅中烧水，把姜片、盐提前放入锅中，待水温到达到70度，把大虾放入锅中，倒入适量的料酒，并用中小火慢煮。

步骤三:料汁:碗中放入姜末、陈醋、生抽，调一个料汁就可以了。不用放香油，以免夺去大虾的鲜美味道。

步骤四:煮大约三分钟后，大虾尾部自然卷曲，大虾的颜色变红，就时候就可以捞出，然后摆入盘中，即可食用。

烹饪小技巧:

1.煮大虾的时候一定要温水下锅。如果用开直接倒入大虾，这样大虾遇热水易收缩，导致煮出来的大虾肉质发柴。

2.大虾煮至虾尾弯曲，颜色变红，就代表大虾已经熟了。如果长时间的去煮，大虾肉质也会变柴，失去了那种鲜味。

[人均消费]：38元[营业时间]：11:00-23:00[地址]：越秀区西湖路光明广场8楼[行车路线]：中山五路站[餐厅简介]：越式风味餐厅，“与‘越茗苑’系同一家”。

价钱：好公道，越式酸辣虾汤：28元海南鸡饭：25元椰汁西兰花：22元

大头鱼放生姜蒜酸辣菜煮好吃。

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