大家好，今天小编来为大家解答酸辣竹笋怎么弄好吃这个问题，带皮酸辣笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣笋怎么做
2. 酸辣小竹笋的腌制方法
3. 带皮酸辣笋的做法
4. 酸辣零食推荐

酸辣笋怎么做

食材明细

酸笋、红色美人椒、胡椒粉、食用油、酱油、蒜米、盐。

1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了

2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎

3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干

4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香

5、倒入辣椒丝翻炒半分钟

6、放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用

酸辣小竹笋的腌制方法

1.

新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺

2.

新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。

3.

浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。

4.

准备好一小袋泡椒

5.

准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。

6.

加入一小袋的泡椒，60克的冰糖和5个干辣椒。

（泡椒要连泡椒水一起倒进去。）

7.

加入一勺盐。

8.

加入半瓶白醋。

(白醋不用太多，刚好淹没住竹笋即可。)

9.

密封好，腌制24小时，等到里面的冰糖完全融化即可食用。

带皮酸辣笋的做法

—食材清单—

主料:笋适量

辅料:醋适量，辣椒适量，大料适量，桂皮适量，大蒜适量，生姜适量，花椒不爱吃麻的就不放，盐适量，白糖少许，酱油适量

—烹饪步骤—

1·笋剥去外衣

2·切成3.5厘米的方块

3·笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时

（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。

酸辣零食推荐

酸辣爆米花是一款不错的选择。1.从口感和味道上来说，这种零食有着酸辣可口非常符合现代人的口味需求，特别是在娱乐和休闲时间食用，能够起到增加乐趣的作用。2.与其它零食相比，酸辣爆米花不含反式脂肪酸，减少对身体的伤害。3.此外，爆米花是低卡路里食品之一，美味又健康，适合想健康减肥的人群食用。

关于酸辣竹笋怎么弄好吃和带皮酸辣笋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。