酸白菜怎么弄好吃,酸白菜怎么做
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酸菜咋吃最好
食材:酸菜四分之一颗,土豆一个,冻豆腐一块,葱姜,干辣椒,生抽,盐
做法:
1、先把酸菜用水洗一遍,然后切成丝;土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿;冻豆腐用水泡10分钟,半化的时候切成块儿;葱姜切片。
2、热锅凉油,油热以后放入一个掰开的小干辣椒,再放入切好的葱姜片,爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。
3、倒入一勺生抽,然后加入足量热水,没过土豆条,盖上盖子焖5分钟。
4、揭开盖子,放入切好的酸菜丝,放入半盐勺盐
(2克小盐勺)。
5、放入切好的冻豆腐,盖上盖子再焖5分钟。
6、打开锅盖,放入适量的葱花,就可以出锅了。
怎么炒的酸白菜好吃
主料:酸白菜、油渣、泡椒。辅料:植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
做法:1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
2、下酸白菜翻炒出酸味。
3、下油渣、料酒翻炒均匀。
4、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
酸白菜怎么做
酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜,其营养丰富,口感清脆,口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值,对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。
(收起)
白菜帮
200g辅料油
适量盐
适量干辣椒
2粒米醋
适量生抽
适量花椒
适量鸡精
适量姜
适量步骤
1.准备好所有食材。
2.白菜洗净,去叶留帮。
3.白菜帮竖着对半切开。
4.用斜刀将白菜片成片。
5.辣椒剪成段,姜切末。
6.锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。
7.放入干辣椒和姜末炒香。
8.倒入白菜片,翻炒2分钟。
9.加入盐,米醋和生抽。
10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
腌的酸白菜怎么做好吃
注意事项:一.准备工作1.买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.2.粉条是干粉,硬硬的那种3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??4.粉条提前两个小时用凉水泡上.二.开始做了1.把洗净的五花肉放入水中,煮.八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,
(汤别扔,有用)2.锅内放几个生肥肉片
(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了,也变味了.4.酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了
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