酸胡椒怎么弄好吃？炸胡椒酸了还能吃吗
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本文目录
黄瓜酸怎么做好吃又脆
备用食材：黄瓜2斤，食盐1勺，醋2大勺，冰糖10粒，八角2个，花椒粒20个，香叶2片，莳萝2根，白酒2勺；
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制作过程：
第一步，小黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净，放在通风口控干水分，保证表面无水分，将黄瓜放入一个大碗中；
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第二步，黄瓜中加上一勺食盐，用手将其抓拌均匀，静置腌制一个晚上的时间，准备出花椒粒和香叶，将其用清水冲洗干净，晾干；
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第三步，将花椒粒、香叶、醋、冰糖、八角等一同放入在锅中，加上2碗清水，将其煮开后，便可关火，晾至完全冷却；
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第四步，莳萝准备出少许，择洗干净后控干水，切成段，待将黄瓜腌制好后，挤干水，将其放入一个事先准备好的容器中；
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第五步，加上晾凉的花椒水，表面放上莳萝，同时滴入少许的白酒，加上盖子，放入冰箱中开始腌制，差不多两三个月的时间，黄瓜发黄，就说明成功了。
酸鱼汤怎么炖才能好喝
原料：罗非鱼、酸菜、姜、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、罗非鱼一条600克处理干净，斩成大块。
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第2步、姜切片、酸菜冲洗干净，挤干水份切段。
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第3步、锅内热油，下姜片小火炒香。
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第4步、下酸菜炒出香味，盛出备用。
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第5步、锅内热油后，放入鱼块小火两面煎一下。
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第6步、一次性加入足量开水。
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第7步、烧开后上盖大火煮五分钟，再转小火煮十分钟。
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第8步、放入酸菜和适量胡椒粉煮两分钟。
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第9步、最后调入适量盐和鸡粉。
炸胡椒酸了还能吃吗
不能吃。炸胡椒有点酸时如果辣椒不是很稀，而且酸味不大，那么只要加少量盐就可以补救，这是由于腌制时盐放少了导致的酸味。
如果剁辣椒酸味很明显而且看起来有点稀，那应该是没保存好变质了，最好扔掉不要再吃了。
杂胡椒泡过后怎么炒
泡好的杂胡椒，一般用来炒烤肉、火锅和炒菜都很不错。下面是一个简单的步骤：
1.把泡好的杂胡椒沥干水分，切成细末状
2.在平底锅里稍微烧热些油，把杂胡椒放进去，用中火煸炒，不停地翻炒，大概2~3分钟左右完全煸炒熟，直到椒末变缩小两到三倍。
3.把煸炒熟的杂胡椒倒出来，晾凉，装到玻璃瓶或夹子里。
4.把煸炒熟的杂胡椒保存在冷暗处，这样它就能保存得更久时间，也方便下次使用。
炒好的杂胡椒可以用来烤肉或煮火锅，或者加入其他炒菜中。使用时，根据需要在餐厅中加入适量的杂胡椒，调味加香。
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