凉拌鸡丝怎么弄好吃，凉拌鸡丝正宗做法
大家好，今天小编来为大家解答凉拌鸡丝怎么弄好吃这个问题，凉拌鸡丝正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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凉拌鸡丝正宗做法
主料：鸡胸肉1块
（150克）
辅料：小葱1根，姜3片，生抽2大勺
（30毫升），醋1大勺
（15毫升），香油10毫升，冷开水一大碗，水果黄瓜一根，胡萝卜半根，芹菜少许，虾适量，六月鲜适量，橄榄油适量
做法：
1.鸡胸肉放在水里煮熟，加葱姜料酒
2.虾去壳去虾线，用料酒盐腌制半小时后用油炒熟
3.胡萝卜芹菜切丝焯水，黄瓜切丝，鸡胸肉顺纹路撕下
4.所有材料放一起拌，装盘即可
怎样做凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是一道常见的凉菜，十分清爽美味，下面是一份简单易学的凉拌鸡丝的做法：
所需材料：
1.鸡胸肉一块
（约250克）
2.葱、姜适量
3.盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油适量
4.青红辣椒适量
5.蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等适量用于装饰
制作步骤：
1.将鸡胸肉放入冷水锅中，加入葱姜片煮5-8分钟。将鸡胸肉捞出，放入冰开水中浸泡10分钟，让其变凉。
2.将凉透的鸡胸肉切成细丝，放入碗中。
3.将青红辣椒切成丝或小块，放入碗中。
4.将盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油放入碗中，搅匀做成调料汁。
5.将做好的调料汁倒入碗中的鸡丝和辣椒中，搅拌均匀让所有材料都均匀地裹上酱汁。
6.将拌好的鸡丝放入盘子中，铺上蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等配菜盘饰即可。
关于凉拌鸡丝的美食技巧：
1.制作的时候要注意鸡丝的细薄程度，均匀的细丝会大大增加口感。
2.如果您喜欢口感酸辣，可以将醋稍微多放一些，这样更能突出菜的鲜美。
3.最好在鸡丝上撒上花生碎，它的口感香脆与鸡肉口感相互协调，口感更佳。
4.在调汁过程中可以根据自己的口味进行微调，尝试出最适合自己的口感，这样制作出来的凉拌鸡丝才会最好吃。
这是一种快捷、美味、健康的凉拌小吃，您可以在炎炎夏日制作尝试，家庭聚餐也可作为一道开胃美食。
凉拌鸡丝怎么做
材料：
鸡胸肉：250克
葱：1根
姜：3片
大蒜：3瓣
酱油：1汤匙
醋：1汤匙
糖：1汤匙
盐：1/2茶匙
辣椒油：1汤匙
花椒粉：1/2茶匙
麻油：1汤匙
步骤：
将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入盐和1/2茶匙的糖拌匀，腌制10分钟。
将葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
将腌制好的鸡丝取出，加入葱花、姜片、蒜末，搅拌均匀。
取一个大碗，将酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，倒入碗中。
将拌好的鸡丝倒入碗中，搅拌均匀，让每一根鸡丝都被涂上酱料。
将调味料的混合物倒入锅中，加热至沸腾，搅拌均匀，让每一根鸡肉都受热均匀。
将调味料和鸡丝混合物一起盛出，装入碗中，拌匀，放置一会儿，让鸡肉吸收更多的酱料。
这样一份美味的凉拌鸡丝就做好了！可以根据个人口味加入适量的调料，例如甜辣椒、芝麻等。
凉拌鸡丝的做法最正宗的做法
用料：鸡胸肉200g、黄瓜1根、糖适量、盐适量、蚝油1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1勺、姜3片、蒜1瓣、芝麻10克、小葱1根、香菜1根、辣椒面10g、小米辣1个、花椒油1勺、麻油1勺、料酒2勺
做法：
1.首先将鸡胸肉切块凉水下锅，并放入葱姜，料酒煮5分钟左右
(直至用筷子扒开肉中间无血色)，然后捞出放入凉开水
2.接着将肉沿着纹路撕成丝
3.然后将黄瓜切成条，葱姜蒜，香菜，小米辣切好放入碗中，并加入芝麻，辣椒面
4.起锅烧热加油，待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料
(生抽老抽蚝油，糖醋，花椒油麻油，盐)搅拌均匀
文章到此结束，如果本次分享的凉拌鸡丝怎么弄好吃和凉拌鸡丝正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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